潮新闻客户端 记者 祝瑶
“一次炫一盒，吃到停不下来，算算一个月要花三、四百块钱。”初夏未至，你把热情劲儿，给了风头正甚的水果蓝莓吗？
上周，去云南出差的90后姑娘火火，第一次在当地见识了云南蓝莓“论筐卖”的热闹场面。“惊掉下巴的还有本地蓝莓的价格，”火火说，按照品种、规格与品质的不同，“小个子”的蓝莓起步价一斤只要十几块钱，适合熬蓝莓酱，“大块头”卖到上百元一公斤。
云南当地市场里的蓝莓摊 受访者供图
受访者供图
受访者供图
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随着进口“蓝莓季”结束，云南、山东、辽宁、广东等国产蓝莓陆续抢滩上市。不论是在蓝莓原产区还是天南海北的消费市场，“便宜还大颗”的国产蓝莓迎来“抢手季”。
我国蓝莓市场消费能力迎来爆发式增长，不少人第一次对一抹蓝色的“贵族水果”有了不一样的感受。蓝色小浆果，是如何一点点风靡起来，成为“水果自由”的新晋代表之一？
国产蓝莓“亲民”登场，比进口蓝莓降一半
祝瑶/摄
这几天，在杭城街头，抓住春日尾巴的水果圈，上演了相当热闹的内卷大赛。在榴莲、杨梅和荔枝等时令水果中，酸甜可口的国产蓝莓以价格优势率先应战，站上时鲜水果榜的“人气王”。
口感酸甜脆滑的云南蓝莓，攻占了小区团购群、直播间和家附近的水果店，也出现在刘阿姨家的餐桌上。“99元能买6盒（125克）、小筐一斤装卖49.9元，价格比之前便宜了。”家住拱墅区的刘阿姨说，最近大半个月，家里的小外孙喜欢“每天来一盘”，“大把大把塞嘴里才过瘾。”
祝瑶/摄
在杭城一家小超市，货架上的时令蓝莓被贴上了“今日特惠”的标签。“2盒30元，”上班族李女士手速飞快，直接扫光了最后几盒蓝莓，“买回家稍微洗洗就能吃，特别适合宅家追剧。”
在杭城盒马门店，货架上摆放多个品牌的云南蓝莓，最热销的是果径18mm+的云南高山大蓝莓（250克一盒）和超大22mm+果径（125克一盒），优惠价为25.8元和23.9元。
祝瑶/摄
在水果圈，蓝莓被称为“浆果之王”，因口感酸甜而被许多消费者喜爱。作为莓类的“扛把子选手”，中国蓝莓市场的需求年增长率年年攀升，热门品种为L25、F6、优瑞卡、春高和绿宝石，果径大小规格分为12+（12mm—14mm）、14+（14mm—18mm）、18+（18mm—22mm）以及22mm（22mm及以上）。
“蓝莓的价格被打下来了。”在业内人士看来，近些年，随着种植规模和技术升级，本土化种植的蓝莓有了新变化，“口感更甜，个头也更大了。”
盒马告诉潮新闻记者，今年3月起，通过供应链定向采购云南基地，门店直接上架果径18mm和22mm“大块头”的云南蓝莓。“得益于规模效应，中间运输环节的损耗减少，两款蓝莓售价可以做到进口品牌的一半，”盒马表示，这一波性价比，直接拉动盒马蓝莓月均销量增长近一倍。
在社交平台上，受网友热捧的蓝莓有了比价攻略，不少人才发现连“洗蓝莓”都有讲究，“好品质的蓝莓，只要简单清洗甚至不需要清洗”“以前都浪费了”。有网友表示，蓝莓身上有一层白色霜状物质，称为“果粉”，而它是蓝莓花青素的主要来源。
“浆果之王”加速跑，会是下一个“超级水果”吗
距离杭州2300多公里的蒙自，云南省红河哈尼族彝族自治州首府。4月24日，蒙自鑫荣懋蓝莓基地，迎来了全国首个蓝莓盒马村。
“吃”的是椰壳碎与碳泥混制而成“土壤”，“喝”的是经过科学配比之后的微量元素“营养液”，“住”的是无影膜覆盖的智能化大棚……在蓝莓盒马村，进村就能看到不少农业“黑科技”，“看天吃饭”的传统种植模式在这里成为过去式。
图据盒马
近两年，消费者对蓝莓的热情远比想象中更高涨，蓝莓产业显而易见的“蓝海”正在持续吸引不少种植户入场。
据《中国蓝莓市场发展趋势研究与投资前景调研报告（2023—2030年）》的数据显示，2022年，美国蓝莓人均消费为2.63公斤，而中国目前人均消费蓝莓量仅为0.26公斤，这说明蓝莓市场消费潜力巨大，三、四线城市及乡镇还有足够大的下沉消费市场等待开拓。
蓝莓有什么不一样？鑫荣懋集团蓝莓产品部副总监、盒马村负责人郝亚琪说，基地与全球最大的智利蓝莓种植公司Hortifrut合作，引进一批国外同纬度蓝莓优良品种，从中选育出适宜在红河州规模种植蓝莓新品种。
图据盒马
盒马采购胡胜杰表示，云南基地2018年投产以来，经过6年深度合作，盒马村蓝莓已迭代了20次品种，优胜劣汰出5个品种，每亩平均产能能达到1.5吨，产出蓝莓具有较高性价比。“同时，采取不同品种间的切换，把云南蓝莓的尝味期拉长到11月到次年6月。”胡胜杰说，通过订单农业的模式，1100亩蓝莓基地将直供盒马全国“盒区房”。
图据盒马
“不断拓展海外基地，从源头引进优质水果，实现价格和链路可控；在国内挖掘特色水果，帮助做大做强；新品不断，把实验室里的一些特色品种也带进大众购物车。”盒马全国生鲜采销负责人许爱军表示，今年将围绕这几个方向不断给用户带来高质价优的水果，其中有一项，就是把蓝莓这样的传统高端水果价格打下来。
在业内看来，以蓝莓为代表的“高质价优”水果品类，正是盒马垂直供应链建设上的一个切面。当昔日“洋水果”变身“土特产”，进入盛果期的国产蓝莓，带来了巨量的消费潜力，它会成为车厘子、榴莲之后的下一个“超级水果”吗？
“蓝莓的市场认知度还有很大的提升空间，增长潜力巨大，通过提前发力，培养用户的蓝莓消费习惯，提升种植技术、优化产业链，产业将迎来更好的发展。”水果行业人士表示。
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