潮新闻客户端 通讯员 陈舜旸 陈宇然 编辑 王怿婷
五一长假将至，怎么能错过黄酒和越菜呢？就在4月30日，浙江交通集团绍兴服务区（杭州方向）的会稽山绍兴黄酒体验中心和黄酒文化餐厅开启首秀，让我们一起来一探究竟吧。
浙江交通集团供图
踏入服务区综合楼内，映入眼帘的便是酒瓶造型的特色扶梯，扶梯外侧印有一幅曲水流觞情景画卷。
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走上扶梯，让人仿佛置身于酒液流淌的艺术感之中。司乘可以在上行过程中了解会稽山黄酒的制作技巧，别具一番风味。
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整个服务区综合楼二楼分为会稽山绍兴黄酒体验中心和会稽山黄酒文化餐厅两部分，面积达700平方米。
会稽山绍兴黄酒体验中心面积达274平方米，设置有科普展览区。这里通过生动形象的展板和多媒体展示，向游客们介绍黄酒的发展和演变，细致展示了黄酒的制作工艺和特点。互动投影区采用先进的投影技术，将黄酒的历史和文化以动态的形式展现在游客们的眼前。
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继续前行，便来到了兰亭品牌打卡区、“四季会稽山”沉浸式体验区，通过音乐、影像和氛围的营造，让人仿佛置身于会稽山的美丽景色中。在这里，你可以感受到会稽山的独特魅力，领略到黄酒产地的风土人情。
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整个体验中心通过展示黄酒的发展历程和会稽山品牌的发展历程，展现了绍兴酿酒人的工匠精神和创新精神。你可以亲身感受到黄酒的醇香和浓郁，了解黄酒的历史脉络和文化底蕴。
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会稽山黄酒文化餐厅是黄酒体验中心延续，整体占地426平方米，可同时供应70人就餐。店内以黄酒般的琥珀色为主色调，用灯笼点缀的窄巷、高低错落的雅亭、古朴的乌篷船、名人典故壁刻等元素营造身临其境的氛围体验，让人恍如穿行于绍兴古城的烟雨长廊。
餐厅内的绍兴菜种类繁多，梅干菜烧肉口感软糯，花雕鸡鲜嫩多汁，蒸三臭别具风味……尝一尝正宗越菜，再带上几壶香醇的黄酒作为伴手礼，这一趟旅途才叫圆满。
餐厅内的绍兴菜 浙江交通集团供图
自2023年底起，绍兴服务区在绍兴文旅集团的支持下，与黄酒龙头企业会稽山绍兴酒股份有限公司进行了多轮洽谈，最终达成合作意项。双方携手打造会稽山绍兴黄酒主题服务区，以打造绍兴黄酒体验中心和黄酒文化餐厅为重点，对服务区综合楼外立面、内部美陈等改造升级，将黄酒文化融入点滴细节，让更多人走近和了解绍兴的古越文化之美。接下来，绍兴服务区将持续擦亮“绍兴黄酒”这块金字招牌，将绍兴酒文化和地方历史文化有机结合，打造有文化、有情怀、有特色、有记忆的服务区。
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