三湘都市报全媒体记者 黄亚苹 通讯员 刘文雅
“老板，这款雪糕有没有最新日期的，都快过期了……”4月29日，长沙市民胡先生在一家便利店的冰柜前挑选雪糕，无意间看到包装袋上的生产日期定格在2023年7月，却被店主告知：“这个口味的雪糕都在这。”
二十四节气“谷雨”一过，长沙最高气温直冲30℃，初夏仿佛就在眼前。然而，三湘都市报记者走访发现，长沙街头巷尾的便利店，仍在销售生产日期为2023年的雪糕，一些便利店在售的雪糕、冰淇淋种类不超过10种。雪糕冰淇淋销售遇冷了？
陈年旧货没清完，雪糕不好卖
4月29日，在岳麓区天顶街道的一家网批码头内，仍有2023年7月生产的奶黄咸蛋黄雪糕、2023年2月产的景丽华白桃冰球等商品在售，后者离包装袋上标注的最晚食用日期仅剩3个月；在开福区湘江中路一家冰淇淋批零兼营小店中，2023年的“陈货”占比约四成……
（在岳麓区天顶街道的一家网批码头内，仍有2023年7月生产的奶黄咸蛋黄雪糕。 刘文雅 摄）
“去年买雪糕的人变少了，天气热的时候卖得多一点，总体销量在下滑。”店主透露，因2023年雪糕销售情况不如预期，与品牌合作的冰柜中仍积压不少库存，“上周趁着天热开门了，希望能减少些损失。这些即将过期的雪糕也影响了店里的上新、铺货节奏。”
面对现状，雪糕品牌、终端渠道选择用降价清库存。如，名噪一时的茅台冰淇淋，官方渠道卖到66元一盒，如今小红书、微博等社交平台上，不少网友发出茅台冰淇淋临期10元一盒、买一送一等促销活动图片。在“美团优选”小程序中，“2023年1月”产的伊利心情冰棒30只仅售26.99元，折合每支不到1元；“2023年1月”产的伊利巧乐兹脆筒16支售价38.99，折合每支不到3元。步步高超市梅溪新天地店，冰柜旁的促销牌上写着醒目的“雪糕满39元送保温袋”促销标语。
冷饮成解渴更优解，“雪糕菩萨”仍有竞争力
雪糕存货待清理，销售遇冷？欧睿国际数据显示，2023年，中国冰淇淋市场销售额达到574.78亿元，预计未来五年将保持递增趋势，2028年市场规模将突破700亿元。尽管行业整体增速放缓，但冰淇淋、雪糕销售仍是一个巨大的消费市场。
此外，艾媒咨询数据显示，在“2023年中国消费者购买单支冰淇淋或雪糕的可接受价格”调查中，14.27%的受访者仅购买5元以下冰淇淋、雪糕，35.40%的消费者选择5至10元产品，超15元价位的冰淇淋鲜有人选。这也意味着，中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在15元以下。
值得一提的是，20元每支的钟薛高到1元的白糖老冰棒、2元的伊利大布丁、3元的伊利冰工厂、4元的伊利巧乐兹，比起2—3年前各种口味新奇且价格惊人的“雪糕刺客”，5元以下的雪糕成了消费者口中的“雪糕菩萨”“冰柜显眼包”。
“都是解渴，没必要为了造型和颜值买单。方便、快捷才最优解。”大四学生小滕就认为，蜜雪冰城4元一杯的柠檬水、1.2元一瓶的矿泉水同样具有解渴功能，也不会花高价追求所谓的“冰淇淋爱马仕”，“无非是拍几张照片发朋友圈，朋友点几个赞罢了。”
业内人士表示，短短五年，湖南冰淇淋就玩出了网红文创雪糕、“臭豆腐”冰淇淋、东北铁锅炖雪糕等多种花样，但更多消费者是抱着好奇的态度尝试，一阵风刮过就没了后文，“造概念、花钱投放‘种草’笔记、请明星代言的路子玩多了，消费者也疲了，大家更愿意在商品上花钱。”