江津，是个有味道的地方。
江津素为巴蜀鱼米之乡，自然、祥和、富足的环境，让这里成为美食的渊薮。今天跟着小布一起“食海捞针”，挑选出江津特色美食，如果你没吃过这些江津美食，那请别说自己是“吃货”。
双福尖椒鸡
始于清末民初江津九龙铺，是深受大众喜爱的江湖菜代表之作。麻辣突出，粗狂豪放，椒里寻鸡，鸡里有万般味，让你停不下筷。
广兴北渡鱼
“北渡鱼”发端于广兴镇彭桥村兴隆市店子，长时间以来，“一鱼四吃”，（麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼、鱼头抄手），因有麻、有辣、有清淡的吃法，满足了不同人群的饮食需求，被推为“北渡鱼”的主打菜品，成为广兴人招待八方宾客的美味佳肴。
双福酸菜鱼
酸菜鱼发源于江津，是重庆江湖菜开宗立派的开山之作。“江津酸菜鱼”，在江津美食界，算得上是一道人见人爱花见花开的美食，已经列入重庆市非物质文化遗产。
中山石板糍粑
中山古镇的石板糍粑是古镇的著名传统小吃，它采用纯糯米经过泡、蒸、舂、烤四个步骤，用纯手工艺制作而成，具有口感柔软细腻，香甜酥脆的特点，是古镇历史文化遗产之一。
圣泉富硒焖鹅
江津富硒焖鹅经过细火焖制后连骨头都充满鹅鲜味，那香气扑面而来，诱人的色泽，拈起一块鹅肉放入口，厚实软香肉质，浓郁的酱香味瞬间在口中定格，令人回味无穷。
吴滩乌鱼片
吴滩乌片鱼的食材来源于自家池塘喂养的乌鱼，而煮乌鱼片的汤则是选用农家土鸡、筒子骨、乌鱼头熬制而成，当新鲜的乌鱼片与味道鲜美的高汤搭配在一起，浓浓的香味就这样四处飘散，馋的让人直流口水，入口鲜嫩爽脆。
塘河酸笋鱼
酸笋鱼是在塘河古镇普遍流行的一道可口特色菜肴，其特点是酸辣鲜爽。采用滚子坪富硒瘦身鱼，楠竹笋同样产自滚子坪山上，经老坛泡制，味道无比鲜美爽脆。
石蟆拆骨泥鳅
拆骨鱼鳅，选用新鲜生态鱼鳅为主料，脱骨无刺，经秘制高汤烹煮，辅以农家老坛酸菜，鱼鳅爽嫩细滑口感与酸菜的酸香，在嘴里交融，令人口舌生津，欲罢不能。
白沙鳝鱼面
鳝鱼面做法讲究，首先将鳝鱼去骨拉丝，加入调料爆炒，然后鳝鱼加到煮好的面条上，最后加入大骨汤，文火熬制，再放入韭菜，鳝鱼面就做好了。
设计：何瑞
文/编辑：傅婧