茶颜悦色艺文小酒馆调酒师李明:想成为长沙新消费的“小骄傲”

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  李明,湖南益阳人,2019年,22岁的她机缘巧合进入茶颜悦色,从普通服务员做起,凭借出色的业绩和优质的服务,三年后晋升为店长,现在是茶颜悦色旗下“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”调酒师。
  长沙晚报全媒体记者 刘捷萍
  “有诗作伴,昼茶夜酒”,在五一商圈坡子街,有间茶香酒香四溢的小酒馆,时有年轻人进出其间,欢声笑语中,尽显小店“温度”。
  走进小店,灯光微暗,水泥风的墙上涂满了顾客画的画、留的言。小夜灯、艺术字、户外风的桌椅,共同形成了小酒馆的氛围。
  一位留着一头利索短发的女生,正在吧台前调制各种饮品,言语爽利,笑意盈盈。她,就是小店店长李明,一名“95后”调酒师。
  “我们的饮品跟别家不一样,因为我们是用酒的丰富风味探索一片茶叶的无限可能。”李明介绍着自家的酒单,如数家珍。别看她现在品起酒来头头是道,但一个月前她还是滴酒不沾的“小白”。
  李明是湖南益阳人,2019年,22岁的她机缘巧合进入茶颜悦色,从普通服务员做起,凭借出色的业绩和优质的服务,三年后晋升为店长。
  今年1月,茶颜悦色新品牌“昼夜诗酒茶·艺文小酒馆”筹备开店。已是茶颜悦色高铁站店店长的李明决定报名参加。经过培训、面试,她最终如愿成为首批7位店长之一,而且她的店面积最大。
  “培训期间,我们要学习各种酒的知识,熟悉每款产品的配方,还要能给顾客讲好每个作品的故事。”李明坦言这是对她最大的挑战。
  功夫不负有心人。将红茶、绿茶、乌龙茶或黄茶,按比例加入酒、奶,调配出“麻瓜的黄油世界、以梦为马、我是孙静文、少年晴天”等茶酒产品,大受消费者尤其是年轻人的喜爱。“我们不像酒吧,让喝酒小白不敢进店。我们更像是下班路上的一缕微醺,让情绪和内心都有释放的空间。”李明笑着说,没想到小酒馆会这么火,开业20来天,销售业绩超过预期。
  “‘五一’假期是我们这个新品牌第一次迎接客流高峰的挑战。”李明告诉记者,店里提前一周做好了人力、物料准备。“虽然很累,但听到顾客说好喝的时候,成就感满满,干劲十足。”
愿景
  长沙是新消费之都,孕育了众多“出圈”的品牌。新消费品牌又是年轻人的大本营。作为新消费领域的年轻从业者,我希望和品牌共同成长,通过努力让更多人喜欢,像茶颜一样成为长沙的“小骄傲”。