最近近两个月，鸡蛋价格一路下跌，多地已经连续多周在三元区徘徊，五一节日也没有多大提振。
农业农村部的监测，第17周全国鸡蛋平均价格折合4.8元/斤，这只是一个平均价格，在鸡蛋主产区，这个价格几乎是一种奢望。
根据“慧通数据”，第17周本周鸡蛋价格6.73元/公斤，周内价格自低点持续偏强后逐渐趋稳，不过整体重心环比上周小幅下行1.95%。淘汰蛋毛鸡9.30元/公斤，周内价格持续下跌显弱，整体重心环比上周继续小幅下跌3.92%。周初鸡蛋价格在前期持续下行探底后，部分贸易商抄底进货的想法转强，加上五一假期在即，商超、农贸市场、电商等平台也有促销活动，助涨鸡蛋价格的氛围增加，市场备货情况增加。
到随着鸡蛋价格进入“三元区”，蛋鸡养殖也跌破了成本线。
数据来源：“食材界”根据农业农村部重点农产品市场信息平台数据整理
“鸡蛋价格最近这段时间就是维持到每斤3.3元左右，往年4月份，价格一直在每斤4.5元、4.7元左右。” 山东邹平一蛋鸡养殖户表示，“目前蛋鸡养殖仅饲料成本就要3.1元/斤左右，再算上育雏成本、人工成本以及固定资产成本，现在每卖一斤鸡蛋都要亏损，这也让我们开始加快淘汰产蛋率下降的老鸡。”
“算起来我们现在还在亏损，每卖一斤鸡蛋我们还亏损0.2元、0.3元。”
据介绍，该养殖户目前养殖蛋鸡在15万只左右，相比去年增加了近7万只，现在每天的鸡蛋产量在一万五千斤左右。虽然目前每天的产蛋量相比去年同期增加了不少，但今年鸡蛋价格出现明显下降。
“食材界”根据农业农村部、国家发改委的监测信息，发现今年2月以来，鸡蛋价格呈现震荡下跌的走势，全国鸡蛋日均价由2月初的4元/斤左右，跌至目前的3.3元/斤，跌幅达到17.2%，而与去年同期相比，跌幅更加达到27.3%。鸡蛋供应充足下游需求偏弱贸易商谨慎采购鸡蛋价格行情的持续低迷，一方面是由于蛋鸡存栏量处于高位，鸡蛋供应充足，另一方面也和当前鸡蛋的需求较弱有关。很多鸡蛋贸易商都降低了采购量，谨慎补货。
山东一鸡蛋贸易商介绍，现在他每天采购鸡蛋的量在24万斤左右，相比去年同期有明显下降。
“采购量和往年相比减少四分之一，现在鸡蛋每天的销售量与去年同期相比减少得更多一些，在三分之一左右。原来一天到两天就可能发一车货，现在改成了三天到五天才能发一车货。” 该贸易商表示，“主要感觉老百姓对鸡蛋的需求比较低，包括食品加工，对鸡蛋的采购量也比较低。”
由于下游需求的减弱，尽管该贸易商已经减少了采购量，但他们的库存还是有所增加，目前他们的库存在35万斤左右，是近几个月的最高水平，相比去年同期增加了25%以上。
从鸡蛋主产区的情况看，今年鸡蛋的供应相比往年有所增加，数据显示，截至2024年3月底，全国在产蛋鸡存栏量达12.33亿只，同比增幅接近4%，为近三年较高水平。而目前鸡蛋处于需求淡季，下游贸易商以及食品企业因谨慎而不敢囤货，导致需求表现偏弱。
根据“慧通数据”，4月底至5月上旬，国内各地气候逐渐回暖，经产蛋禽逐步进入春季产蛋旺季，新开产蛋鸡增量，经产蛋鸡与在产蛋鸡存栏量也在逐步增长的态势，整体鸡蛋供应仍适度宽松。预计后期鸡蛋价格或有上涨的机会，但空间不大。
另据卓创资讯，“5月至6月份处在鸡蛋的消费淡季，节日效应对鸡蛋需求量的拉动作用比较有限。因此，预计在未来一段时间，全国鸡蛋价格将维持在低位调整，到6月中后期价格有小幅下跌的趋势。”
声明：文中援引图片，除特别标注外，均来自中央电视台经济频道视频节目。