你可知，上海市民每吃4个白蘑菇，就有1个来自金山廊下？这里的蘑菇产量占到整个上海地产的99%。即便在“五一”假期，“蘑菇小镇”仍旧摩拳擦掌，开足马力生产加工。一簇簇、一朵朵鲜嫩白胖的蘑菇从菇房出发，稳稳兜住百姓餐桌上的幸福。
作为上海市唯一一个国家现代农业产业园，廊下镇聚焦建立都市现代农业产业集群、健康食品产业集群和农文旅产业集群，以种源、技术、全链产业为重点发展方向，稳步推进“蘑菇小镇”建设，走出了一条以工业化理念发展蘑菇产业、以蘑菇产业带动农民增收致富的新路子。
走进上海荣美农业科技有限公司的厂房，空气里飘散着淡淡的蘑菇清香，眼前的一切很难将之与印象中的农业挂钩。
车间入口的一块巨大显示屏上，菇房里的湿度、温度、二氧化碳浓度、光照等环境信息，冷风机、新风机、灯带、加湿器等设备的运行数据清晰可见。通过这套智联控制系统，蘑菇生长期内的实时长势都有“标准照”作为参照，日日比对。
自动控温控湿菇房里，一簇簇鲜嫩的鹿茸菇在塑料瓶内长势喜人。通过自动化传输带，这些鹿茸菇将被运送到车间采摘、包装。
据公司负责人郑雪平介绍，菌菇厂已经实现了稳定化周年生产，日产鲜菇在40吨左右，今年的预估销售额约8000万元。
“除了鹿茸菇，我们还引种了海鲜菇等诸多新品种。目前，公司正在建设二期项目菌菇培养房。新的培养房占地面积6500平方米，项目投产后，年产能将达到2万吨，实现效益近2亿元。”
厂房墙壁上整齐悬挂的“高新技术企业”、“科技型中小企业”、“优秀创新铜奖”等铜牌亦彰显着在蘑菇小镇里茁长成长的荣美，除却“农业”的基因，还深深烙印着“科技”的标签。设备的高效自动化，为荣美节省了大量人力，“按照以往的种植规模我们至少需要两三百人，如今我们只需要110多人就可以搞定。”
尝到智慧化工厂带来的甜头，荣美在科技道路上行走的步伐更加坚定，计划投资1亿元，建设一座建筑面积为20000平方米的科创中心。在这里，他们要实现种源的国产化替代，引进人才、加大投入，选育出一批具有自主知识产权的性状有益、遗传稳定、适合工厂化生产的专用新品种。
郑雪平告诉记者，菇房都在乡下，离税务局很远，以前跑大厅申报、买发票，一来一回要大半天时间，电子税务局的大力推进为公司带来了实实在在的便利。
“现在税务部门把政策和服务送到厂里头，把电子发票送到电脑里头，办税成本比以前低了许多，人手都空出来了，在棚里搞研究的时间也就多起来了。”郑雪平说。
除了菌菇品种的不断丰富，“蘑菇小镇”还实现了自有种源的新突破。走进上海联中食用菌专业合作社的现代蘑菇大棚，菌床上，一朵朵鲜嫩的“K6”蘑菇破土而出。
“每天早上5点，我们的工人就开始采摘、挑选……下午打包入库，晚上配送到盒马、叮咚、联华等商超和各大批发市场，第二天就能到老百姓的餐桌上。”
联中负责人丁文峰告诉记者，上海市民特别偏爱白蘑菇，在众多食用菌中，白蘑菇消费量排名第一。而上海市场上25%的白蘑菇都源自这里。
置身联中巨大的菌房，一排排高大的立体种植架上长满了白白胖胖的蘑菇，视觉震撼。丁文峰告诉记者，“蘑菇在温度适宜的情况下是24小时成倍生长的，今天1公分的蘑菇，明天就是2公分，后天就是4公分必须要及时采摘。上午不摘，下午可能就要长到6公分……每到这个节点，投入大量人力还是采不完、根本来不及采。”
蘑菇采摘极其耗费人力，但真正实现自动化采摘是一个“世界性难题”。“联中正积极研发自动化采摘机器人，目前已经研发出1.0版样机，单机每小时可采摘20公斤，但真正投用还有一段路要走。”
过去，以美国“A15”为代表的菌种几乎垄断了国内工厂化种植的双孢菇菌种产业。为了打破种源垄断，联中联合上海市农科院食用菌所专家团队反复试验、测验，最终筛选出“K6”菌种，并通过了上海种子管理总站新品种认定。
“进口的种子要21.5元一公斤，而我们自己的品种只要12.5元一公斤。除了价格便宜，K6还具有口感鲜美，抗病能力强，圆整，白度高等诸多优点。” 丁文峰说。
从“依赖进口”到“自有菌种库”，税费优惠政策为合作社打造生产基地，延伸现有产业内容奠定了坚实基础。
据了解，上海市税务部门聚焦区域特色农业产业发展需求，打造“鑫田”青年志愿服务品牌，汇编个性化政策答疑手册8类，罗列涉农税收热点问答352条，将“税务语言”转为“纳税人语言”，让农企农户能读懂政策、知晓政策、享受政策。
“自合作社成立以来，税务部门的助农服务队伍就定期入户走访，确保我们能及时享受各类优惠正常。” 丁文峰说，“在税务部门的精准帮扶下，合作社实现了年销售额从300万到1.6亿的飞跃，累计享受自产农产品免征增值税等各项税费优惠2500余万元。”
一户富不是富，户户富才是真的富。在“智慧税务+税惠红利”的叠加效应下，廊下镇不断强化辐射作用和模式输出，依托“蘑菇小镇”综合体建设带动周边实现共同富裕。
以“蘑菇小镇”推出的统一原料、统一技术、统一品牌、统一销售“三五牌”增收模式为例，农户通过“财政补贴+自付”形式建设标准菇房，可实现年产值超过500万元。目前，已有8个合作社加入了利益联结体，成功转型工厂化种植，每年最高收益过百万元。
目前，廊下镇吸引了包括荣美、联中在内近30家食用菌企业落户，并通过“龙头企业+合作社+农户”的利益联结机制，实现了98%以上的工厂化种植，年产值达2.35亿元。
国家税务局总局上海市税务局相关负责人表示，下一阶段，税务部门将聚焦特色农业“小切口”，打开精细服务“大格局”，落实税费优惠政策“基础礼包”，助力农业轻装生产，特制“纾困礼包”，助力农产品大市场建设，唱响税收助力乡村振兴的“四季长歌”。