5月3日，天气晴好，适合兜风。25岁的张先生和摩友们骑行到海曙区横街镇上爱段公路乌岩村时，竟然在一个前不着村后不着店的地方发现了一家很不起眼的咖啡馆。已经骑行了一段时间的摩友们决定在这里歇息一下，喝杯咖啡再继续上路。
“去年我们也曾路过这里，但当时这里还是一间厂房。”突然出现的咖啡馆让张先生惊喜不已。其实，他不知道的是，这家咖啡馆的老板和他同龄，还是万里学院一名在校大学生呢。去年7月，他用了两个月的时间爆改了一间旧厂房，在这个山清水秀的地方开出了这家“城野”咖啡馆。
爆改旧厂房，开出咖啡馆
虽然只有25岁，但老板毛嘉辉的经历却足够丰富。他是余姚大隐人，2017年去广东当兵，两年后退役到杭州读大专，现在是万里学院国贸专业的大四学生。而他和咖啡结缘正是在杭州读书的时候。
“那段时间，和朋友见面要么买一杯咖啡边走边聊，要么就在咖啡馆里。”这让毛嘉辉发现了商机，于是他买了一辆铃木北斗星二手车，开始开着车子卖咖啡。
“买车花了3万多元，在车子上加了架子，再喷漆、贴纸，一个后备箱咖啡馆就成了。”他还给这辆咖啡车取了个名字：城野——城市里的野生咖啡，而这个名字也一直沿用到了现在。
每当没课的时候，毛嘉辉就会开车到山路、水库边、旅游景点等地，支起后备箱卖咖啡，顾客则大都是游客、徒步旅行者、摩托车友、自行车爱好者。在旅途中遇到这样一辆咖啡车，很多人都会好奇地停下来喝上一杯。毛嘉辉卖的咖啡以美式、拿铁为主，很多人喝过就成了回头客。
毕业后，毛嘉辉就把这辆咖啡车开到了家乡的一个水库旁，一边读专升本一边出来创业。“从开始在杭州卖咖啡后，我的学费和零花钱都是自己赚回来的。”
但在野外卖咖啡，最头疼的就是风雨天，于是毛嘉辉开始寻找一个合适的房子来开咖啡馆。正好，上爱段公路他也开车来摆过摊，而现在这家咖啡馆的场地还是他一个亲戚的旧厂房。
从去年7月开始，毛嘉辉对这个旧厂房进行了“爆改”，直到现在他还在对一些小细节进行完善。房屋的主体没有动，但他挖出了两个大窗户，还在后屋挖了一个鱼池，做了一条非常适合打卡拍照的阶梯。屋子里放满了各种涂鸦作品，有的还是来这里消费的顾客、孩子画的。
咖啡馆里的一些装饰摆件和老物件，比如12寸老电视机、三五牌台钟，都是毛嘉辉以前摆摊卖咖啡经过一些村庄的时候，从村民家里收来的。房间里,他砌了一个壁炉，天气冷的时候能烧柴火取暖;房间外的空地上,他整理出了一个小停车场。菜单则大都是毛嘉辉自己手绘的，最新版本的菜单则出自一名小顾客之手。
溪水为水源，烘焙做加持
当年9月，这个咖啡馆正式开业了。背后是巍峨的青山，前面则是一条潺潺流过的溪流。值得一提的是，咖啡馆所用的水源正是来自这条溪流，也自然而然地提升了咖啡的口味。
现在，毛嘉辉还把表弟请来守店。没课的时候，毛嘉辉也会到店里帮忙，还会开发自己的新技能——烘焙。经过三次试验，他制作的巴斯克蛋糕勾住了相当一部分客人的胃。
虽然这个咖啡馆所处地方比较偏僻，离最近的村庄也有500多米距离，另外一头的村庄则相距1000米以上，但每月也能接待上千顾客。“客人也大都是骑行、摩友和徒步客，有的时候这个小停车场根本停不下来车。”
风和日丽，开车到了这里，点上一杯咖啡，然后再到周围看看自然风景，真的是一种好惬意的享受。
坐在窗户前，康先生带着未婚妻一边商量着婚事，一边欣赏这美景。康先生是一个摩托车友，经常和摩友们一起到山间游玩，“这个咖啡馆还是第一次来，以后我会让摩友们过来这里坐坐。”
朱小姐则是从小红书上看到这个咖啡馆的，趁着有空带了两个闺蜜一起来探店，“到了这里，感觉心灵也会安静下来。”
咖啡馆更不乏老顾客。有一名镇海的摩友，几乎每天都会开车或开摩托车到这里喝一杯咖啡；一名老外顾客还把一辆摩托车模型送给了毛嘉辉。
生意稳定了，毛嘉辉对未来也有了自己的规划。“毕业之后，继续慢慢做起来，融入当地，把周边慢慢带动起来。”为此，他计划把原来的停车场再整修，并把上面的一个平台也整平，用篱笆围上，成为又一个打卡点；然后，再在附近平整一个停车场。
来源：甬派客户端