都说芬兰有中国人的“血统”，如果要追溯历史，倒是也能说个一二，但要说到饮食文化，我是头一个不认同。比如芬兰的“血饺子”（Blodpalt）。
大多数人是没有听过血饺子的，实际上所谓的血饺子，指的是芬兰土著拉普兰人的一道“美食”。
Blodpalt，这个名字在芬兰语中意为“血派”，它的制作历史可追溯到几个世纪前。传统上，这道菜肴与瑞典北部紧密相连，它使用黑麦或大麦粉混合驯鹿血制成，呈现出一种深棕色的诱人色泽。嗯，有点妖异的狠。
在过去，驯鹿是萨米人的主要生活来源，它们不仅是食物，也是衣物和其他生活必需品的来源。因此，将驯鹿血用于烹饪，不仅是对食材的充分利用，也体现了萨米人对于自然资源的尊重与珍视。
然而，随着时间的推移，Blodpalt的制作方法也发生了一些变化。现在，这道菜肴不再局限于使用驯鹿血，许多地区品种开始使用各种动物的血，并加入不同的香料和配料，如土豆泥，以增加其口感和营养价值。有时，人们还会在饺子中填入炒洋葱和培根丁的混合物，使其更加美味可口。
烹饪Blodpalt的过程充满了萨米人的智慧和对食物的热爱。首先，将黑麦粉或大麦粉与动物血混合搅拌成面团，然后包入馅料，制成饺子形状。
接着，将这些饺子放入美味的肉汤中烹制，直到它们充分吸收汤汁的鲜美。最后，将饺子捞出，搭配炸培根或猪肉、黄油和越橘果酱一起享用。这种搭配不仅丰富了饺子的口感，也为其增添了一种独特的香气。
在萨米人的生活中，Blodpalt不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承和情感的纽带。在漫长的冬季里，一家人围坐在温暖的火炉旁，品尝着这道美味的血饺子，分享着彼此的故事和回忆，这种温馨的氛围让人倍感亲切和幸福。
但对于游客来说，尤其是中国游客，这道美食实在是有点挑战人的神经。
对欧美游客来说，饺子的深棕色外皮由黑麦或大麦粉与动物血混合制成，口感扎实而富有弹性。馅料则因地域和厨师的不同而有所差异，但通常都包含了炒洋葱和培根丁等美味配料。
在美味的肉汤中烹制后，血饺子吸收了汤汁的鲜美，使得整道菜肴更加可口。搭配炸培根或猪肉、黄油和越橘果酱一起享用，更是让人回味无穷。
但对我们来说，动物血可能并不是一种被直接使用的食材，它的味道和口感可能让他们感到陌生甚至不适。此外，血饺子的外观也可能成为他们难以接受的另一个原因。深棕色的外皮和独特的形状可能让一些游客感到害怕或不安。
对于想要尝试血饺子的游客来说，建议先了解清楚它的制作过程和口感特点，再根据自己的喜好和饮食习惯做出决定。
如果你对动物血感兴趣，并且愿意尝试新的美食体验，那么血饺子可能会成为你旅行中的一大惊喜。但如果你对此感到不适或担忧，那么也可以选择其他美食来满足你的味蕾需求。
除了来这么一次重口味之旅外，在拉普兰还是有许多可以体验的项目。
鹿文化的魅力。在萨米驯鹿农场，可以近距离接触这些优雅的生物，了解它们的习性和文化意义。
在这里，游客可以学习到如何与驯鹿互动、喂食和驾驭它们。此外，还可以参观驯鹿皮毛制品的制作过程，感受萨米人精湛的手工艺。
值得一提的是，驯鹿的鹿角是它们独特的标志之一。这些鹿角在一天之内可以长高2厘米，令人惊叹不已。在过去，鹿角被用来制作工具或手工艺品，展现了萨米人的智慧和创造力。
在拉普兰，游客们还可以参加各种与驯鹿相关的旅游活动。例如，乘坐驯鹿雪橇穿越雪地、在驯鹿农场过夜、品尝萨米美食等。这些活动不仅有趣而富有挑战性，还能让游客深入了解驯鹿文化和萨米人的生活方式。