绿油油的辣椒树随风摇曳，焕发出一片生机盎然；村民们戴着草帽和手套穿梭其间，在郁郁葱葱的叶子间挑选成熟的辣椒； 装满辣椒的塑料桶被村民们搬到空地上，排列整齐，等待货车装运……近日，记者在阳江市阳西县塘口镇牛南村反季节辣椒种植基地采访时，看到这一幕喜人的景象。
“都加把劲，争取上午摘完这片，下午就要装车出货了！”幽静的山脚下，时而响起几声蝉鸣鸟叫，应和着村民们干活时的吆喝。记者来到时，种植户廖日洪正在检查刚收获上来的青椒品相。他告诉记者，此前他在塘口镇种了500亩辣椒，去年又扩种近200亩，现在共种有约700亩辣椒。他主要种植辣椒品种辣度高，受湖南等省份客户欢迎，价格也比本地辣椒高。
“本地的‘大青’现在收购价每公斤不到1块钱，但我种的‘55号’依旧保持在每公斤3块钱以上。”廖日洪介绍，前段时间本地辣椒价格较为低迷，但对他影响不大。品种名为“55号”的软皮青椒辣度足、产量高，炒出来香辣可口，很受湖南等地区客户欢迎，在辣椒批发市场上需求量极大。因此，他种植的辣椒里，“55号”约有400亩，亩产量接近5000公斤，主要销往湖南的辣椒批发市场，也有部分销往珠三角地区。
除了大规模种植“55号”，廖日洪还首次试种了150亩的“鸡肠青”品种。这一品种属于辣椒中的“奢侈品”，香味比一般辣椒更浓。“鸡肠青”现在的批发价为每公斤16元，主要供给高端酒店等场所。
作为一名湖南人，廖日洪发现，冬季湖南的辣椒需求存在缺口，而阳西县的气候温和，温差较小，适宜反季节种植辣椒。“湖南等省份如果要在冬季种辣椒，需要搭大棚，成本高，价格缺乏竞争力。”廖日洪说，他抓住这个供需关系的时间差，趁其他省份辣椒产量低，市场价格上涨，在塘口镇反季节种植辣椒，产生可观的利润。辣椒在每年9月初种下，50天后便可开始采摘，采摘期长达6个月，一直持续到次年5月末，正好填补其他省份的辣椒“空窗期”。
目前，廖日洪正发动更多农户加入辣椒种植行列，利用自身的种植经验和销售渠道，发挥联农带农作用，带领当地村民种植反季节辣椒增收致富。他种植辣椒的收益如何，这些年来村民有目共睹。现已有20多户农户达成合作种植意愿，将从今年9月开始加入种植。廖日洪将为农户们提供辣椒种苗，帮助育苗并指导种植，统一解决销路问题。
“只要他们种植‘55号’，我向他们承诺，以最低每公斤2元的价格从头收到尾。”廖日洪表示，“55号”种植成本低，市场需求量大，价格稳定，只要能卖到每公斤1元便可保本。凭借自己与辣椒“打交道”多年的经验，他有信心用这小小的辣椒，带领村民们开拓出一片新天地。
文 | 记者 戴灵敏 通讯员 张嘉元
图 | 受访者提供