千城百县看中国｜尝冀菜：“槐花苦累”

新华社新闻

2024-05-07 15:42发布于广东新华社新闻官方账号

　　槐花累累，枝头飘香，又到了槐花的盛花期。在河北省保定市，人们会用槐花制作“槐花苦累”，这是一道当地的特色小吃，可当菜亦可当主食。槐花洗净，用水浸泡5分钟，然后控去大部分水份，放入盐、玉米面和白面，充分抓匀成颗粒状，上屉蒸30分钟。这道色味俱佳、花香四溢的美食就制作好了。