中国甘肃网5月7日讯（西北角·中国甘肃网记者 刘姗 实习生 陈露露）“一季度‘麻辣烫’相关行业拉动天水GDP增长约2个百分点。”5月7日下午，甘肃省政府新闻办召开“权威部门话发展”主题系列首场新闻发布会。记者在发布会上了解到，3月1日开始至五一假期结束，天水市累计接待游客1338.17万人次、游客旅游花费达到76.95亿元，分别同比增长35.69%、36.52%。
截至五一假期结束，“甘肃天水麻辣烫”相关短视频和信息全网曝光量达到366.6亿次，天水成为全国热门旅游目的地，带动全省旅游市场“热辣滚烫”。
据介绍，1-4月，全省接待游客1.04亿人次，初步测算游客旅游花费715亿元，分别较2023年同期增长33%和52.3%。
除了文化旅游，天水麻辣烫带动了交通运输、住宿餐饮、娱乐体育、特色农业、农产品加工、批发零售、居民服务等多个行业提速发展，充分展现了“一业兴，百业旺”的巨大带动效应，天水市重点监测的60家餐饮企业上座率由69%增至98%。
借着“麻辣烫”的东风，天水麦积山、伏羲庙等一大批人文景点火速出圈，《天水千古秀》《一画开天》等剧目先后驻场开演，武山捣蒜罐、永靖杂篮子等非遗表演接续助力，甘肃深厚的历史文化得到全面深入展现，让广大游客大饱眼福。
天水麻辣烫的火爆出圈，再次唤醒了全国网友对中国传统美食的热爱。天水呱呱、浆水面、猪油盒、面皮等系列美食被媒体和网络达人“发现”，成为“网红美食”；东乡手抓、嘉峪关烤肉、靖远羊羔肉等省内其它地方特色美食陆续出圈。
此外，省市文旅部门坚持“以文塑旅、以旅彰文”，组织各类演出团队，拿出“压箱宝贝”、亮出“看家本领”、展现“独门绝技”，生动展示了各自风土人情和文化特色，创造了文旅深度融合发展的天水经验。
与此同时，接住麻辣烫“泼天的富贵”，得益于有力的政府管理、有度的市场调剂、有为的城市服务、有效的社会协同、有爱的民众参与。