近日，位于云南曲靖宣威市普立乡戈特村委会深山里的大树茶吐露新芽，陆续迎来采摘期，村民抢抓晴好天气采摘茶叶。
走进戈特村的400余亩茶园，一排排茶树郁郁葱葱、绿意盎然，焕发出勃勃生机。一芽芽茶尖翠绿娇嫩，散发阵阵清香。村民穿梭在茶树间，掐嫩取鲜，呈现出一幅丰收景象。
戈特村由于地势较窄、海拔落差大，种植农作物成本高，不少村民将土地流转给村里的合作社种植大树茶。大树茶采摘的时候，村民可以到合作社打工，既能顾家又能挣钱。
村民王琼芳告诉笔者：“我家有三亩地在山坡上，比较窄不好耕种，我把它流转给合作社种植大树茶。我每天来茶园采茶，一天可以采摘7公斤，收入在140元左右，虽然累点，但是很高兴。”
据了解，戈特村拥有良好的茶树资源，400余亩茶园中有大树茶120亩、小灌木老茶100亩、新栽茶树180余亩。其中有200年以上树龄古茶树80株、100至200年树龄古树茶140株、60至100年树龄古树茶180株，戈特村茶园每年预计可以采摘2500公斤鲜叶。
“杀青时我们抛、闷、撒三种工艺相结合。抛的目的是把茶叶快速抖开散发水分；闷是让茶叶彻底炒制熟透，防止出现红梗的现象；最后是撒，在温度降低的时候让茶叶稍微聚一点香气。”这几天，合作社还聘请专业制茶师到戈特村进行制茶教学，教村民和茶农正确的炒茶技巧，进一步提升村民和当地茶农的炒制水平。
戈特村生态优良，常年雨雾较多，光照适宜，非常适合茶叶生长。茶园里林茶草木共同生长，使得病虫害情况相对较少，茶树不需要打农药，更加绿色、安全、健康，制作出来的茶叶具有条索紧结壮实、色泽墨绿油润、汤色橙明透亮、茶味浓厚回甘等特点。
2019年，在普立乡党委、政府的带动下，戈特村成立了宣威市特丰惠种植养殖专业合作社，发展生态有机茶产业。村民将自家茶园流转给合作社全面管理，形成了从种植、管护、采摘，再到研发、加工、销售多元一体的发展体系。有了专业、精准的制茶手艺，合作社茶叶数量和质量不断提升，也为助推村集体经济发展，切实做强绿色产业、做优绿色产品打下良好基础。