半岛全媒体记者 刘雪莲
5月10日上午，“甜蜜北宅 樱你而来”青岛2024樱桃节暨第二十九届北宅樱桃节开幕式在崂山大崂樱桃谷盛大举行。北宅的樱桃节已经开到第29个年头，小小的樱桃，撬动起大大的产业。
樱桃节的十八般花样玩法
新鲜的樱桃好吃，做菜品、甜点也都是一绝。开幕式上，令人食指大动的“状元樱桃宴”新菜品正式发布。由青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院师生共同研发的“状元樱桃宴”，共有24道菜品，设计以齐鲁文化北宅樱桃节为缘起，以传承弘扬中国美丽乡村饮食文化为宗旨，展示中国饮食文化“精、美、情、礼”内涵，满足人们对“三餐四季”美好生活的向往。整桌宴席庄重大方、典雅富贵、工艺考究，以酸甜鲜咸为主，突出鲁菜“一菜一味，百菜不重”的特点。
北宅樱桃统一标识和包装设计
开幕式现场北宅樱桃节文旅联盟正式成立，“大北小宅”樱桃节表情包也华丽推出。与此同时，北宅街道联合青碳行共同发行的北宅樱桃节数字盲盒也在当天正式发布上线。
北宅街道还在开幕式上发布“北宅樱桃统一标识和包装设计”，别具匠心的5款樱桃礼盒，每款礼盒包装上都印有“大北小宅”商标和“北宅樱桃”国家地理标志，让消费者购买北宅樱桃时品质更有保障。
一个村一天批发近三千斤樱桃
樱桃节的开幕式设在大崂樱桃谷。开幕式演出时，大崂樱桃谷负责人王德地站在一个帐篷下，喜滋滋地观看。
“咱这儿从五一就开始吃樱桃了，多的时候一天能来两千多人，少的时候也有四五百人。”王德地告诉记者，五一的时候樱桃刚成熟，有喜欢尝鲜的市民就来了，虽然熟的樱桃少，但尝鲜是没问题的。
状元樱桃宴。
“从今天到20号，是大崂樱桃谷吃樱桃的好时候，下周是最好的。”王德地说，樱桃谷不同品种的樱桃树，长的樱桃味道都不一样，大家可以多转转，多尝尝。
王德地是坐等市民游客上门吃樱桃。樱桃节开幕式，也有北宅别的村带樱桃来卖。下葛场村的姜霞就带了本村的樱桃来。皮薄肉厚、味道甜美纯正的下葛场村樱桃，25元一斤，一盒两斤50元，不少人尝了后两三盒甚至五六盒的买。很快，姜霞带来的樱桃就卖的见了底。
陆续有人围上来，想买樱桃，姜霞统计了一下，让大家先把钱付了，然后打电话给村里的人，让现从树上摘了四五十斤樱桃给送过来。
“这边卖得再红火，也卖不了多少樱桃，主要还是村里搞批发。”姜霞说，就5月10日一早，下葛场村就批发出去了近三千斤樱桃，“崂山北宅的樱桃有名、好吃，商贩们都过来收货”。
樱桃节上萁馏卖断了货
下葛场村民姜霞还有个身份是乡约美宿农家宴合伙人，樱桃节开幕式当天，她还带来了萁馏。这种用地瓜干、玉米、花生、大豆等杂粮做的食物，深受一些青岛市民的喜爱。姜霞带来的萁馏，大的6块钱一个，小的10块钱两个。
姜霞带了的樱桃和萁馏都卖空了。
上午11点左右的时候，姜霞带来的萁馏就卖空了。“6块钱一个的，卖了800多个吧。”姜霞说，这次不算卖的多的，崂山区各种节庆活动，自己能去的都去参加，卖东西是次要的，关键是要把好东西宣传出去。
“像今天很多都是老客户买的。”姜霞说，自己每年都来，大家买了吃着好，每年都过来找。
樱桃节开幕式现场，设了一排北宅好品的摊位。除了萁馏，还有樱桃果干、樱桃花蜜、樱桃果酒、崂山仙菊等等北宅好品。
崂山仙菊有了新包装，一朵一盒，10盒68元，一朵放在杯子里，可以冲泡一天。
250克一瓶的樱桃花蜜，卖200元一瓶。
樱桃果干，50元两小瓶。
樱桃果酒688元一瓶，樱桃酒珍藏版1688元每瓶。看似很贵的酒供不应求。北宅街道党工委书记王立园给参节嘉宾介绍时笑着说，这个樱桃酒不敢敞开了酿，否则樱桃节就没樱桃吃了。
顺丰首发北宅小樱桃
很多人喜欢吃小樱桃，但是很多外地人却很难吃到北宅小樱桃。因为保鲜难度大，小樱桃很难像大樱桃一样快递到外地。不过，今年，北宅小樱桃也可以发顺丰了。
北宅樱桃熟了。
在樱桃节开幕现场，专门设立了“北宅小樱桃顺丰鲜达”区。记者现场看到，快递小樱桃，确实程序比较繁琐：在吸塑盒底部铺上海绵垫，放入小樱桃，盖上海绵垫并合盖，将泡沫箱底部垫一层气泡膜，将装好的吸塑盒放入泡沫箱内，放上完全冻结的两联包冷源，泡沫箱封口打十字缠绕，装纸箱，封箱。
崂山顺丰快递经理刘成通告诉记者，今年是顺丰第一年尝试快递小樱桃，从5月1日开始，现在一个多周了，平均每天有接近200箱的发货量。“这个周开始大批量的全部上市，”刘成通预计这个周的发货量可能还会翻倍。
据刘成通介绍，今年由北宅街道牵头，在北宅的每个村里都设了一个顺丰揽收点，这样北宅的小樱桃可以发到全国各地，“全部走的航空，只要是第二天能到的，都可以，目前发的货质量都很好”。
都是哪些人吃上快递的北宅小樱桃呢？刘成通说，有青岛市民送外地亲戚朋友的，也有外地往年来青岛旅游吃过樱桃的，今年来不了，就请熟悉的农家宴主人或者樱桃园主人给快递过去。
农家宴纷纷备战樱桃节
如果说樱桃节最开始时是政府举办的节日，到了今天，樱桃节更像北宅农户们自发的节日。大家自发的预热、备战，各种文旅业态和樱桃相互成就。
老尹家农家宴负责人吕程程早早在自己的微信朋友圈里预热起了樱桃节。
北宅商户朋友圈预热樱桃节
5月6日，“一年一次的樱桃节又来了哈，每天给大家实时播报成熟度，这个周六周日可以约起来啦，咱都提前预定哈。”
5月7日，“想吃萁馏的赶紧下单吧，今天下午给大家发走。过两天就忙的连朋友圈也顾不上发了。”
“大姑刚摘的樱桃，有需要的朋友联系，不发快递也不送货，需要自己来拿。”
5月8日，“苞米今天也发一次吧，别给大家断了粮，错过今天就得等月底了。备战樱桃节了。”
“非遗萁馏今天也最后一天发货哈，我们要备战樱桃节了。忙糊涂了都。想吃的赶紧下单，今天别错过。”
5月10日下午记者联系到吕程程时，她告诉记者，自家农家宴周末大厅都已经预订满了，这个周末会很拼。
去年樱桃节期间，北宅共接待游客165.9万人次，拉动经济收入10.02亿元，游客接待量和旅游收入均创办节以来最高纪录。节会期间，山鸡蛋、萁馏、山野菜包子等各类农特产品销量飙升，民宿、咖啡、露营等旅游业态也迎来客流高峰。
“可能大家都说是樱桃带火了北宅农家宴，有没有一种可能，北宅的农家宴也让樱桃更火了呢？”姜霞说，市民游客吃樱桃是吃不饱的，吃完樱桃大家还想吃饭，农家宴做得好，才能留下吃樱桃的游客。
北宅小樱桃顺丰鲜达
如何用好樱桃带来的流量？北宅还在下一步大棋：推动鲜果农业、国盛康养等8个优质项目加快落地，打造“农字号”涉农产业集群，培育、打造一批新型农业产业项目；继续巩固樱桃传统农文旅产业，培育壮大崂山仙菊、白舞茸等特色产业，启动藏红花基地二期建设，增加中药品种，推动多个项目落户北宅，叫响“中草药种植小镇”；积极培育行业标杆，计划斥资1亿元推动大崂高端康养综合体一期落地建设，整合樱花里、艺术度假小镇等优质民宿，打造国内一流民宿度假村。
北宅街道党工委书记王立园表示：“我们要加快打造系统完善、创新活跃的产业生态体系，让北宅产业链式发展动能澎湃，把北宅打造成为令人向往的‘慢生活’旅游目的地”。