五指毛桃虽然并未被收录在古代众多医书之中，但在岭南地区的民间，早已被广泛使用，其功效最早记录在清代《生草药性备要》一书中。国医大师邓铁涛生前最推崇食用五指毛桃，他曾亲笔写道：“五指毛桃具有健脾补气、益气利湿、祛痰平喘、舒筋活络之功效，并有益气不伤阴、补而不燥、药食同源等特点，为补虚之佳品”。同时，由于它具有很好的益气作用，是岭南药材，又被称为“南芪”，与北芪（即黄芪）相对，以显示其补气之功。
“五一”假期天气多变湿气重，很多人难免脾胃不适，广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授推荐一款健脾祛湿的五指毛桃茯苓鸡汤。
五指毛桃茯苓鸡汤
材料：
五指毛桃30克，茯苓20克，陈皮5克，鸡半只，姜3片。（2～3人份）
做法：
将鸡焯水，药材洗净，一同放入砂锅中，大火烧开后关中小火煲1个小时，加盐调味即可食用。
点评：
健脾祛湿化痰。
文 | 记者 林清清 通讯员 宋莉萍