“5月不减肥，6月徒伤悲”，这句流传甚广的话，道出了许多人在春天减肥的紧迫感和决心。随着《热辣滚烫》热映，减肥再度成为了最热门的话题。在当下，“以瘦为美”几乎成了大众审美观中的“元规则”，身材也成为了更多人焦虑的源头。但是，盲目追求瘦真的健康吗？减肥是为了什么？有哪些减肥雷区需要避开？
多胖才算肥胖？
用医学术语来说，肥胖是指体内脂肪堆积过多或分布异常的一种慢性代谢性疾病。具体到我们自己的身体上，可以通过一些数字指标来判断自己，是否需要加入减肥大军。
图/上海发布
我国将 BMI 24～27.9 定义为超重，28 以上是肥胖。肥胖是一种成因复杂的代谢紊乱性疾病，严重危害健康，且仅靠个人意志逆转难度大。
汇总目前大量研究证据可以得出：仅采取生活方式干预时，肥胖者体重通常可以减轻 5%～7%，但该效果往往难以保持。
就像很多疾病需要医疗系统的干预一样，当肥胖很难通过个人意志逆转时，也应当求助医学、科学的帮助。药物、减肥手术给肥胖者带来的利，往往远大于弊。
当你被肥胖严重影响生活时，别忘了，你可以不用孤军奋战，积极寻求医生的帮助，或许是更好的选择。
这些网红减肥方法靠谱吗？
近年来，减肥成为了困扰大多数人的问题。各种减肥方法也在互联网上不断流传，西梅汁、白芸豆、酵素、青汁等这些火遍全网的减肥产品究竟靠谱吗？它们到底是减肥“黑科技”还是“智商税”？
西梅汁
部分人喝西梅汁可导致腹泻，带来短期的体重下降，其实多数是体内水分丢失造成的。对于一般人来说，频繁腹泻不仅会导致肠胃功能受损，还会出现电解质紊乱、血钾浓度降低等损害人体健康的问题。
酵素
酵素的有效成分仅是植物的发酵产物，可能促进肠内食物的消化吸收，对肥胖人群可能有一定的保健作用，但并不能减肥。如果将酵素作为减重期间唯一的食物及能量来源，容易导致蛋白质、脂肪酸等营养物质缺乏，出现头晕、乏力、注意力不集中等问题。
青汁
青汁只是果蔬的替代品。可以补充膳食纤维和维生素，但并不会让人变瘦。
白芸豆
日常吃白芸豆仅可能起到辅助减肥的作用。白芸豆中虽然含有α-淀粉酶抑制剂的成分，但其有效含量很低、对淀粉酶活性的抑制作用有限，所以阻断碳水化合物吸收的效力仅停留在理论上。
白芸豆提取物
白芸豆提取物的减肥效果如何，要看提取物的“淀粉酶抑制活性”有多高、含量是多少，但目前尚无统一的行业标准，因此无法评价白芸豆提取物的减肥效果。
代餐食品
代餐食品最明显的特征是低能量、低碳水化合物、低脂肪。如果我们的一日三餐完全被代餐食品取代，确实能帮我们控制体重。代餐食品本身对人体无害，但每天只吃代餐食品，则不利于健康。容易导致营养不良、迟钝呆笨、影响月经周期、还易出现肝肾损伤等。
生酮饮食
研究表示，生酮饮食可减少一些患有耐药性癫痫患者的发作频率，也可减轻体重，但长期减肥获益不明显。此外，生酮饮食可以降低血糖，但几个月后降血糖功效会减弱。也就是说，生酮饮食可能并没有人们以为的那么有效。因为生酮食物选择有限，长期遵循这种饮食存在潜在的健康风险。
在进行生酮饮食减肥时，由于降低了碳水化合物的摄入，血糖水平会下降，但也容易出现头晕、眼前发黑、出冷汗、乏力等“低血糖反应”。低血糖情况严重时甚至会使脑细胞受损，造成不可逆的脑损伤。此外，体内蓄积大量酮体的时候，身体还有可能陷入酮血症或酮尿症。此时血液有酸化现象，轻者会出现恶心、呕吐等症状，重者甚至会发生脱水与休克，危及生命。
生酮饮食不是人人都可尝试，本质上生酮饮食是治疗，普通人不可擅自施行，一定要在医生指导下进行。
碳循环减肥法
“碳循环减肥法”实际属于极低能量饮食的同时，变换每日碳水摄入量的膳食模式。原理等同于让机体处于饥饿状态，故能引起体重减少，但也会极大增加痛风发生风险以及电解质平衡紊乱等不良反应，因此并不推荐轻易尝试。碳循环减肥法并不适合所有人，特别是胃、胆囊功能不佳、贫血、怀孕及哺乳期、体重不足、饮食紊乱的人群应避免尝试此法。
还有哪些雷区需要避开？
“全麦”不都是全谷物
相对于精制米面，全谷物可以提供更多膳食纤维、维生素及矿物质等，但食品包装上有“全麦”的食物，原料不一定都是全麦面粉。
有些全麦面包尽管以全麦粉为主料，但为了迎合大众口味，还是得添加白砂糖、黄油甚至高筋面粉，这样也可以降低成本、延长产品保质期。
购买时选择配料首位是全麦粉等全谷物，且不含精制米面（小麦粉）成分的产品。
“非油炸”不等于无油
食物经过油炸后，热量及脂肪含量会增加，还会产生有害物质。“非油炸”虽然减少了很多有害物质，但不等同于无油，要注意配料表中是否含油，还需要比较配料表中的能量及脂肪含量。
“零脂肪”可能含添加糖
“零脂肪”的食物虽然脂肪含量确实很低，但让人胖的除了脂肪，还有添加糖等其他成分。
购买零脂肪食品时，要先注意配料中添加糖的排列位置，再去看碳水化合物的含量，经过衡量后再选购。
“无添加糖”不等于无糖
添加糖指人工加入到食品中的糖类，包括蔗糖、果糖、葡萄糖及果葡糖浆等，添加糖多的食品不但让人长胖，还会增加患龋齿及糖尿病的风险。所以，添加糖的摄入量越低越好，每日不应超过50克，最好在25克以下。但需要注意的是，食品标示上的“无添加糖”不等于无糖。
天然糖优于人工添加糖，但摄入过多依然不利于减肥。对于大多数人来说，无论是否含添加糖，喝果汁都不如吃鲜果。
“无添加蔗糖”不等于无糖
如果食品包装上特别指出“无添加蔗糖”，不应将其等同于“无糖”，反而应警惕是否添加了其他种类的糖。
购买“无添加蔗糖”食品，看到“无添加蔗糖”的标示后，应查看配料是否含其他糖。
如何科学减肥？
1.控制饮食
通过减少吃东西的量吃的食物的种类，调整吃饭的时间等多种方法，减少总摄入能量。
2.体育运动
通过适当的体育运动，增加消耗的能量。
3.药物控制
目前药监局批准的，正规减肥药物有两类。
一种让人多排，如胃肠道脂肪酶抑制剂，可以减少肠道脂肪吸收率、增加排泄。
一种让人少吃，比如GLP-1受体激动剂，使用后可以明显抑制食欲，甚至轻度增加身体的能量消耗。
肥胖跟很多疾病息息相关，但是很多所谓的“减肥药”、“减肥产品”，不仅不一定能减轻体重，甚至还会危害身体健康。
例如，西布曲明作为违禁药被不法分子添加到巧克力、咖啡等作为减肥产品售卖，而它因对中枢神经系统或心脑血管有损害，早已被禁用。
正常人体每天可通过自身产生足以满足生理需要的左旋肉碱，动物红肉也是其丰富的来源，因此，依靠外源性补充意义不大。除非因疾病造成机体缺乏左旋肉碱，健康人群并不需要额外补充。吃它不能减肥，吃过量则有不良反应。
划重点：选用药监局批准的药物，遵医嘱。
4.手术治疗
对于一些极重度肥胖，或已经出现明显心脏、肝脏等重要器官受累，减重需求迫切的患者，还可以考虑微创的胃内减重球囊或减重手术治疗。
这些方法通过机械限制胃容量，减少食物的摄入量，另外对“脑肠轴”，也就是我们的下丘脑食欲中枢，肠道激素、肠道菌群等，也有一定的调节重塑作用。
哪种减肥方法瘦得更快？
一项为期两年的减肥研究。图/丁香医生
如果想要达到比较好的减肥效果，最好用运动配合饮食。仅靠迈开腿虽然瘦得慢，但相对不容易反弹，维持效果最好。
减肥方法因人而异
找到适合自己的方法
减肥的核心是为了健康
而不是体重上的数字
拒绝身材焦虑
为健康而战
资料来源：健康中国、健康界、新华网、上海发布、丁香医生
编辑 代文佳
校对 张彦君