一个菠萝 2800元：奢侈水果在美国兴起！

想象一下，手头有400美元，你会选择怎样挥霍？是一罐顶级鱼子酱，几瓶珍稀葡萄酒，还是一顿精致的多道菜晚餐？然而，有一种选择可能会让你大吃一惊——那就是一个Rubyglow菠萝。

这种色泽鲜红、甘甜诱人的Rubyglow菠萝，在加利福尼亚的特色水果和蔬菜销售商Melissa's Produce标价高达395.99美元（约合2860元人民币）。Del Monte，这家专注于菠萝的批发商，投入了十五年的心血，才培育出这款红色珍品。今年初，它在中国限量发售，而现在，Del Monte决定在美国市场试水，Melissa's Produce便以令人咋舌的价格将其推向市场。

在当前美国，食品价格的飙升已成为热点话题，消费者感受到前所未有的压力，预算日益紧张。许多人对通货膨胀和失业问题感到焦虑，消费趋于谨慎。然而，对于特色水果的追求似乎并未减退，Del Monte正是看中了这一点，决定将种植在哥斯达黎加的Rubyglow引入美国。

荷兰合作银行全球研究团队的新鲜农产品策略师Cindy van Rijswick表示：“消费者愿意为特别的东西买单。”她指出，在特色农产品领域，“高端餐厅、美食家或某些在线渠道总是有一个小市场。”

近年来，美国人对新水果品种的兴趣日益浓厚，他们愿意为Honeycrisp苹果、棉花糖葡萄、相扑柑橘和日本垂直种植草莓等支付溢价。现在，他们对新奇水果的渴望更甚，准备为这些令人兴奋的新选择慷慨解囊。但是，一个价值400美元的菠萝？这似乎过于奢侈了。

优质水果的兴起。30多年前，Honeycrisp苹果的问世，为超市的苹果选择带来了革命性的变化。明尼苏达大学的Jim Luby教授回忆，当时超市里的苹果种类并不多，红色美味、金色美味和麦金托什苹果是标准配置。Honeycrisp以其甜美、清脆和新奇的特点迅速赢得了消费者的喜爱。

这种对新产品的追求不仅推动了农产品种类的增加，也带来了高价水果的人均供应量的提升。根据荷兰合作银行的数据，在过去十年中，浆果、芒果和鳄梨等高价水果的消费量有所增加，而苹果和香蕉等廉价水果的供应则基本保持不变。

一些特色水果甚至培养了狂热的追随者，如棉花糖葡萄和相扑柑橘。消费者愿意为这些特色水果多花一点钱，但与大石的特色草莓相比，这些产品的价格就显得相当亲民了。

Del Monte的策略。Del Monte的研究人员一直在探索不同类型的菠萝，设计专有水果，并优化口味。2020年，公司推出了Pinkglow菠萝，这款有着粉红色果肉的水果迅速成为社交媒体上的热门话题。

Del Monte北美营销副总裁Melissa Mackay表示，Pinkglow并不是日常购物清单上的常客，而是作为特别场合的礼物。它的价格也从最初的50美元降至8到29美元之间，尽管对于菠萝来说仍然偏高，但已经相对亲民。

值得吗？Melissa's Produce将Rubyglow描述为“稀有宝石”和“奢侈水果的巅峰之作”，并认为这是美食家难忘的礼物。尽管如此，这种菠萝的销售取得了有限的成功，主要面向一个非常小、非常小众的市场。

美食影响者Bo Corley认为，Rubyglow菠萝“绝对令人愉快”，没有传统菠萝的苦涩回味。但他也表示，它并不值400美元。他预见，这种菠萝可能成为富裕家庭节日餐桌上的装饰品，人们购买它可能更多是为了展示，而非品味。

在这个奢华水果日益流行的时代，Rubyglow菠萝的天价引发了关于价值和奢侈的讨论。它不仅仅是一种水果，更是一种社会地位和品味的象征。尽管它的价格可能令人望而却步，但它的出现无疑为特色水果市场增添了一抹亮色。