冬瓜适合夏季食用，冬瓜水分充足，有清热解火、消肿利尿、生津解渴的作用，夏季因高温引起食欲不振、水肿、湿气重等症状，吃冬瓜都可以缓解。海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血。
排骨冬瓜海带汤
原料：
排骨适量、冬瓜适量、海带适量、葱适量、姜适量、盐适量、油适量、料酒适量、温水适量。
做法步骤：
1. 适量排骨洗净。
2. 海带提前浸泡。
3. 冬瓜洗净切块。
4. 排骨冷水入锅焯水，加姜片料酒去腥。
5. 葱姜改刀备用。
6. 锅中入油烧热倒入排骨煸炒。
7. 放入姜片和葱段炒香。
8. 一次加足温水转入瓦煲中。
9. 煮沸后撇去浮沫。
10. 放入海带丝。
11. 跨入冬瓜块煮沸。
12. 转小火慢炖四十分钟。
13. 排骨熟后加盐调味。
14. 美美的排骨汤就可以享用啦。
来源：美食天下
责编：黄璐
编审：符亚丽
终审：周健军