日前，由中国茶叶学会、广东省茶叶学会、广东省茶业行业协会联合主办，潮南区红场镇委、镇政府承办的2024年国际茶日暨第十六届全民饮茶汕头区域系列活动在潮南区红场镇举行，通过系列活动，促进红场镇茶商茶农加强茶叶种植加工技术和品牌营销的提升。省粤东技师学院健康管理学院应邀协办活动，为茶叶质量评比竞赛提供检测技术支持，以实际行动助力潮南区深入推进“百千万工程”。
“此次竞赛对参赛的茶叶样品作了重金属检验与农残分析。结果是各项指标均符合国家标准，因此大家可以放心饮用。”汕头市潮南区红场镇第三届茶叶质量评比竞赛专家组组长、华南农业大学茶学系教授张凌云在竞赛颁奖现场的技术点评时表示，而义务承担此次茶叶样品检验的正是省粤东技师学院健康管理学院检验检测专业的师生。
“有了院校的检测，我们更有信心”
当听到检测结果，红场镇茶农脸上洋溢着笑容，他们对红场镇茶叶种植条件和环境更有信心。“感谢镇里此次竞赛的安排，感谢粤东技师学院的专业支持！”一位茶农发自内心地说道。
据介绍，本次竞赛开始前一周，省粤东技师学院健康管理学院组织专业师生团队依据食品安全相关国家标准规定，在规定的温度和湿度条件下，对参赛的31个茶叶样品进行了细致的检测，主要检测铅、甲胺磷、“敌敌畏”等含量，涵盖了重金属、农药残留多个重要指标。经过检测，所有的指标都符合国家标准要求。
为了相互印证，提高检测的精准度，除了对提供样茶进行检测外，该学院健康管理学院师生们还深入茶园现场采集了茶鲜叶、灌溉水样、土壤等样品，通过多样检测，从种植生产源头为茶叶品质提升提供建议参考，助力茶叶生产的可持续发展。粤东技师学院健康管理学院专业教师、省南方食品医药行业评估中心专家、高级技师邱佩爱认为，结合检测和现场走访情况看，红场镇茶叶种植环境良好，茶农管养有方，茶叶健康和安全有保障。
汕头市潮汕工夫茶研究所所长张燕忠表示，在茶叶质量评比竞赛中加入茶叶农残检测，将促使茶企茶农更加重视茶叶的生产种植管理，让红场镇茶叶品质整体得到提升。此次除了国家一级评茶师组成专家队伍，还依托粤东技师学院检验检测专业群力量，形成“茶叶质量安全检测+茶叶感官审评”双重检验、双重评价，十分有意义。
检验检测专业技能在乡村绿色发展中应用广阔
健康管理学院检验检测专业学生吴秋婷全程参与此次茶叶样品检测工作。她在专业老师的指导下，首次运用气相、液相等高端仪器，投身农产品检测实战，并作数据分析。在茶园现场，她与专业老师一起现场采集样品，向茶农了解茶叶种植做法，向茶农宣传科学管养的知识和要求。吴秋婷说，通过这次检测实践，我们深刻认识到专业技能的实用性，也看到了检验检测知识在促进乡村绿色发展中的广阔应用前景。
省粤东技师学院党委委员、副院长吴伟烈表示，这次为茶叶质量提供义务检测，是健康管理学院师生用技能服务乡村振兴、助力“百千万工程”的实际行动，既能检阅专业教学成果，又能砥砺师生为民服务情怀。
目前，粤东技师学院健康管理学院开设食品加工与检验、环境保护检测、药物制剂、化妆品制造与营销、健康服务与管理等多个专业，其中省级重点特色专业3个、全国技工院校工学一体化建设专业2个，建成检验检测专业群和康养专业群。依托检验检测专业群，成功建成国家级高技能人才培训基地；依托康养专业群，成功建成“南粤家政”省级综合服务示范基地和省级培训示范基地，拥有在校生1600多名，毕业生受到社会热捧。与此同时，该二级学院常年面向社会开展农产品食品检验员、化学检验员、公共营养师、育婴员等工种多个级别技能等级认定培训，服务企业员工、职校技校专业教师等的技能提升。
文、图 | 记者 曾柯权 通讯员 陈钢津