近日,鲜芋仙撤出了济南市场。红星资本局注意到,其近两年的关店数量在增加,开店速度在放缓。
“鲜芋仙发展到今天这一步,主要还是甜品这个品类的问题比较大。奶茶崛起后,对甜品的冲击比较明显。”餐饮分析师汪洪栋5月21日向红星资本局表示。
鲜芋仙退出济南
年内已净关店24家
5月21日,济南市民罗女士(化姓)向红星资本局表示,济南目前已经没有鲜芋仙了。
红星资本局21日下午15点在鲜芋仙小程序查询济南门店,显示有世贸店和银座和谐店两家店,但状态均为“门店休息”。红星资本局分别致电这两家店,均无人接听。
截图自鲜芋仙小程序
小程序中的世贸店位于世贸广场,世贸广场工作人员5月21日向红星资本局确认,目前商圈里已无鲜芋仙,具体闭店时间不清楚,但有一阵子了,目前那个位置已有新品牌门店开业。
另一家门店所在的银座商城(和谐广场店)工作人员亦告诉红星资本局,其商圈的鲜芋仙早已闭店。
目前来看,鲜芋仙在济南市场已无营业门店。
红星资本局注意到,鲜芋仙的门店数近三年逐渐变少。
据窄门餐眼的数据,自2021年开始,鲜芋仙的关店数便大于开店数。2023年,其开店90家,闭店260家。2024年至今,其净关店24家。
截图自窄门餐眼
据国家企业信用信息公示系统最新信息,鲜芋仙主体公司富世餐饮管理(上海)有限公司拥有53家分公司,其中36家显示为注销状态。
红星资本局致电鲜芋仙官方电话欲咨询为何要撤出济南、后续是否会在该城市开新店、鲜芋仙近三年门店数量收缩原因及未来规划,对方电话一直处于忙线中。
专家:甜品受奶茶冲击大、品牌老化
此前被曝后厨乱象
据鲜芋仙官网信息,该品牌于2007年成立,以芋圆、仙草系列为主打产品。据齐鲁晚报,巅峰时期,鲜芋仙有800多家门店。
“鲜芋仙发展到今天这一步,主要还是甜品这个品类的问题比较大。奶茶崛起后,对甜品的冲击比较明显。”餐饮分析师汪洪栋向红星资本局表示。
红星资本局了解到,与鲜芋仙同一赛道的满记甜品,近两年的发展情况也不容乐观。今年3月,满记甜品陷入“预付款无法退款、账户被注销”及“多地关店”传闻。据多家媒体报道,自2022年开始,满记甜品在石家庄、宁波、徐州等多地撤店停业,有消费者称遇到了会员卡充值余额退款难的问题。
除了甜品这个品类式微外,汪洪栋还提到了鲜芋仙品牌老化的问题。红星资本局注意到,鲜芋仙的主力产品一直是芋圆1号-4号,目前在美团外卖平台上,鲜芋仙多家门店的销量第一仍为芋圆4号。
截图自鲜芋仙官网
红星资本局注意到,今年3月,鲜芋仙还被曝出后厨乱象,如紫薯泥未封口、草莓河粉放在垃圾桶上、店内多处出现黑虫等。对此,鲜芋仙发布致歉声明称,已对涉事门店迅速进行关闭整顿处理,对涉事门店店长暂停职务。
红星新闻记者 张露曦 俞瑶
编辑 余冬梅