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随着人口老龄化的加剧，老年性痴呆和阿尔茨海默症逐渐成为公共卫生领域关注的焦点。许多人为了心血管健康，选择以素食为主的饮食习惯。
然而，最新发表在《Journal of Alzheimer's Disease》杂志上的研究为我们提供了新的见解：适度的饮食平衡，特别是蛋白质的摄入，对维持大脑健康和预防老年性痴呆至关重要。
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老年性痴呆，特别是阿尔茨海默症，是一种进行性神经退行性疾病，目前尚无根治方法。因此，探索可能的预防措施显得尤为重要。饮食习惯作为生活方式中的重要组成部分，被认为与老年性痴呆的风险有关。
这项对65岁以上5934名受访者进行的长达9.8年的跟踪研究发现，相比于每周吃四顿肉的人，长期坚持每周只吃一顿肉的人患老年性痴呆的风险增加了58%，患阿尔茨海默症的风险增加了67%。这一发现提示我们，蛋白质摄入的减少可能与认知衰退有关。
具体来说，研究人员通过积极确定痴呆症并对痴呆症进行了长达9.8年的跟踪研究，发现低肉类消费量（每周≤1次）的人群发展为痴呆症或阿尔茨海默病（AD）的风险显著增加。这种增加的风险在男性和APOE-ε4携带者中更为明显。在男性中，生食蔬菜的低消费量也与痴呆症或AD风险增加有关。我们没有发现鱼类、煮熟的水果和蔬菜或生食水果的消费频率与痴呆症或AD风险发展之间存在任何显著关联。
这可能是由于肉类是优质蛋白的重要来源，蛋白质在维持大脑功能和减缓认知能力衰退方面扮演着关键角色。长期缺乏来自肉类的蛋白质供应可能会增加患老年性痴呆的风险。
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这项研究强调了适度饮食平衡的重要性。在享受蔬菜带来的健康益处的同时，我们不应忽视健康蛋白质摄入的必要性。建议每周摄入足够的牛肉、鸡肉、鱼肉等蛋白质来源，以帮助预防老年性痴呆的发生。
参考
Ngabirano L, Samieri C, Feart C, et al. Intake of Meat, Fish, Fruits, and Vegetables and Long-Term Risk of Dementia and Alzheimer's Disease. J Alzheimers Dis. 2019;68(2):711-722. doi:10.3233/JAD-180919