山东临沂王大爷是个爱酒的人,平常就喜欢收藏老酒,不过前段时间他的藏酒分享在网络上却掀起了一场有趣的讨论,王大爷的收藏不以名贵稀有为标榜,而是贴近百姓日常的口粮酒,有人说这都是一些“不知名”的小众酒,压根就没有收藏价值。但更多人感叹王大爷这一番真诚的爱好,走心更走情。王大爷随后公开推荐的几款心头好酒,更是赢得了众多酒友的共鸣,称赞他是“地道的酒中知己”。
第一款:沱牌
沱牌酒,尽管近年来它在公众视野中的光芒有所减弱,但其辉煌历史不容小觑。
当年第五届全国评酒大会,四川浓香型酒类竞争激烈,五粮液、泸州老窖等品牌熠熠生辉,全兴大曲、剑南春等亦步步紧逼,要在这样的环境中脱颖而出,难度不亚于“蜀道之难”。而源自西汉、产自遂宁射洪的沱牌酒,凭借其悠久的酿造传统和坚实的品质,在这场“神仙打架”中脱颖而出,荣登“十七大名酒”之列,成为四川餐桌上的常客。
王大爷的分享,让人看到了藏酒世界的另一面,不拘泥于投资升值,而是纯粹的品味与生活的情趣。
第二款:双沟
双沟酒,作为江淮浓香型白酒的代表,其地位独特,能够与川派浓香一较高下,更能展现出中国白酒多样化的地域特色。遗憾的是,以前的江淮地区名酒老多了,现在很多都落寞,剩下的不过洋河、今世缘,还有一个就是双沟酒,只不过在洋河旗下它的历史却渐渐被人淡忘。
双沟酒的历史渊源深厚,可追溯至清朝乾隆年间,建国后这酒也是多次参加评酒会而且评价和口碑都是极为不错的,在国内外多个博览会上屡获殊荣。彼时,双沟酒的名声与地位,实与今日洋河酒不相伯仲,是不可小觑的白酒界瑰宝。
王大爷的分享,不仅展示了他对白酒文化的热爱,也让这些曾经辉煌、如今稍显低调的酒品再次走入大众视野,重现光彩。
第三款:国康1935
国康1935,专门请来了范应华范大师作为酿造人,由他对这款酒的风味、品质负责。范应华这个名字在业内如同一块金字招牌,其权威性源自他在茅台酒厂长达近40年的酿造生涯。
值得一提的是,范应华在退休后,又在国康老酒厂发挥自己的酿造技术,倾心研制国康1935,沿袭了茅台酒的原料选择与酿造工艺,又用的是5年以上的老酒酒体,配合酒库中珍藏的20年陈酒来勾调风味,使得此酒“茅香”浓郁,口感层次分明。
品鉴之时,粮食的丰满香气与鲜明的酱香交织,饮后回甘纯正,令人回味无穷,尽享舒适愉悦的品酒体验。国康1935,不仅是一款酒,更是一段传承与致敬的佳话。
第四款:黄鹤楼H9
此酒得名于湖北武汉的标志性建筑黄鹤楼,而H9则是其中卖得最好的一个产品,也是如今继承了黄鹤楼真正口碑的一个产品。
王大爷的藏酒选择,表面上看似平凡,实则每款皆有其独特之处,它们或承载着丰富的历史文化,或在工艺上精益求精,或有着不可小觑的市场口碑。这些酒背后的故事与品质,正是王大爷作为一名资深酒友眼光独到的体现,也是为何众多酒友会由衷称赞他为“真实的酒友”。王大爷的分享,让我们看到,好酒不在于名贵,而在于那份对味蕾的触动和背后的文化积淀。