在当今中国这片充满活力的消费市场中，牛奶作为一种不可或缺的营养饮品，其需求量正以前所未有的速度蓬勃增长。从传统的纯牛奶到层出不穷的风味奶、功能奶，市面上琳琅满目的牛奶产品不仅见证了中国食品工业的飞速发展，也映射出消费者日益多样化与个性化的需求。在这个充满竞争与机遇并存的时代，了解并解析中国牛奶消费的现状与趋势，无疑成为了洞察健康消费新风尚、把握市场脉搏的重要窗口。
中国的牛奶生产主要集中在自然资源丰富、牧草丰茂的地区，其中内蒙古、新疆、黑龙江、河北等地凭借其得天独厚的地理环境优势，成为了中国牛奶产业的重要基地。这些地区不仅为牛奶生产提供了优质的奶源，同样也是各大乳企布局产业链、建设现代化牧场的重点区域。
在中国牛奶市场中，伊利与蒙牛两大品牌无疑是行业内的领头羊，二者占据了市场半壁江山，引领着行业的创新与发展。与此同时，光明、新希望乳业、三元、天润等品牌也在特定区域市场或细分领域内展现出了不俗的竞争力，通过差异化的产品定位和服务，赢得了消费者的青睐。这种多元化的竞争格局，不仅丰富了市场选择，也促进了整个行业的技术进步和品质提升。
中国牛奶品牌市场占有率排位
天润排第6，市占率约2.0%。天润乳业确立了领先低温、做强常温、突破乳饮的产品方针，以博士后工作站为平台，与国内外科研院校合作开展产原始创新，形成了纯牛奶、乳饮、特色酸奶等系列产品；三元排第5，市占率约3.0%。三元食品产品涵盖屋型包装鲜奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列和奶粉系列等，日处理鲜奶达3000吨。
新希望乳业排名第4，市占率约3.3%。立足西南，并在华东、华中、华北、西北深度布局，旗下有16家乳制品加工厂、13个自有牧场；光明排名第3，市占率约4.7%。企业有着百年发展历史，鲜奶市场份额位居全国前列。
蒙牛排名第2，市占率约21.6%。总部位于呼和浩特，形成了包括液态奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等品类在内的丰富产品矩阵。在高端纯牛奶、低温酸奶、高端鲜奶、奶酪等领域，市场份额处于领先地位。
年收入堪比茅台
中国“奶王”：中国牛奶品牌市场占有率榜单第1名是伊利，市占率达到26.4%，也是亚洲排名第一的乳业公司。伊利紧握全国超四分之一的份额，在全球范围内建立了生产基地和创新中心，确保了从原料采购到产品出厂的每一个环节都达到高标准。除此之外，伊利构建了广泛的销售渠道网络，覆盖线上线下，确保产品能够快速送达消费者手中。无论是大型商超、便利店还是电商平台，伊利都能做到全面铺货，满足不同场景下的消费需求。去年，企业营业收入达1261.79亿元，与贵州茅台一起步入食品饮料领域的“千亿营收俱乐部”。