半岛全媒体记者 陈源
麦德龙自有品牌正在“一路狂奔”。
据其官方数据显示，其自有品牌麦臻选和宜客，在2024年第一季度商品销售额同比增长超15%。近年来，麦德龙不断提高自研能力，国内自有品牌产品占比不断提升，过去三年实现翻番。其中自有品牌在零食以及冻品品类的渗透率较高，目前均超过50%。
“理性消费”当道，自有品牌逆势猛增
20年前的青岛市民，可能不知道什么是自有品牌，但放在2024年的今天，零售竞争越发激烈，商超纷纷发力自有品牌，很多人已经对一些知名商超的自有品牌如数家珍。
在2024年中国消费趋势报告中，近六成消费者只买自己需要和必要的商品，不同年龄段的消费者都主张“理性购物”。在此趋势下，一些兼具优质和平价的商超自有品牌开始“突围”。
调查报告显示，家庭消费者对支出的把控更为严格：89%的消费者在近一年内减少了冲动消费，73%的会对购买需求进行严格的审视。此外，尽管消费者希望商品价格更低，但同时仍对商品质量有较高的要求；看重品质，也愿意为品质支付溢价。
“理性消费”当道，是自有品牌爆火的终极原因。家住市北区台柳路的全职主妇丁女士表示，家里人比较多，所以自己会用“囤货”的形式来降低购买成本，尽量选择大包装的产品。“我基本每隔一段时间都会逛一次家附近的麦德龙，像虾仁、羊肉卷这种冻品我基本每次都得买一大袋子，价格比我家附近的农贸市场还便宜。”丁女士说大包装产品看似总价贵，其实平摊到日常真的非常划算。
“理性购物”除了体现在追求性价比上，对“健康”的追求也更加全面。中国消费者调研数据显示，不管什么年龄的人群都希望食材更加健康，其中，家庭消费者更偏好纯天然、无添加、有机的食物，近9成在购买食物时偏好不含防腐剂和纯天然的食品。在麦德龙，店员告诉记者，近日门店新上架的一款3-4只泰国进口椰才能做出一瓶、配料表只有“椰子水”的HPP椰子水热销到一度断货，同时受欢迎的还有一系列“麦臻选”的零食，配料表简短，干净，“我们会刻意避开那些不受消费者欢迎或者信任的成分”，麦德龙商品开发负责人表示。
抓住年轻人，才是自有品牌出路？
都说年轻一代的消费者越来越少“冲动消费”了，那是因为他们更爱用社交平台来辅助决策。中国消费者调研数据显示，8成以上的00后具有深度触网、喜欢“做功课”的习惯。一方面对意向产品不断研究、比较功能、成分等，另一方面多方对比价格、购买渠道期待以最合适的价格购入。
在青岛一家广告公司工作的小刘表示，自己经常在麦德龙购置零食和各种饮品，主要因为她经常在社交平台刷到专业博主测评，认为麦德龙自有品牌从性价比和口感上来说得分很高，值得购买，尤其是麦德龙的NFC石榴汁，她表示自己今年已经数不清回购了多少次了。
而这一代“朋克养生”的年轻人其实也越来越注重三餐健康，已经有不少打工人开始逐渐减少外卖，转投够买制作简易又健康的半成品食材进行烹饪。记者看到，麦德龙自有品牌推出了一人食的解决方案，首批上市的11款商品涵盖了煎饺、炒饭、炒面和轻食等，不仅口味符合当下年轻人审美，9.9元一份起的价格，也算是把试错成本降到最低了。
在行业内，麦德龙是比较早发力自有品牌的商家之一，其自有品牌近三年均保持了两位数增速。高速增长的背后是对供应链的极致把控。据悉，“麦臻选”与“宜客”是麦德龙的两大自有商品，前者定位中高端市场，后者侧重高端餐饮酒店、国际幼儿园等专业客户，通过大批量订购降低成本为消费者创造性价比。麦德龙自有品牌负责人表示，自有品牌标准定价比头部品牌便宜15%至20%，开发一般都是从商品的生产环节开始介入，坚持源头与工厂采购，自主研发，去除第三方品牌溢价成本，让利消费者。