豆腐，这寻常百姓家的桌上常客，今天我要给大家分享一种新吃法，我们这次不用一滴水，只需两颗红透的西红柿，简单几步，就能让这普通的食材焕发出别样的光彩。当软嫩的豆腐遇上酸甜的西红柿，那滋味，简直赛过大鱼大肉！不仅味道独特，更是营养丰富，快来尝尝这不同寻常的豆腐新吃法吧！
准备食材：
豆腐、西红柿、淀粉、盐、食用油、洋葱、姜末、番茄酱、素蚝油、味精、葱花
具体做法：
1.今天和大家分享用豆腐和西红柿做的美食。准备一块大豆腐，两个西红柿，在西红柿的表皮划十字花刀，然后用开水浸泡一下去皮。
2.豆腐放入一个较大的碗中，放入三大勺淀粉，这样能够使口感更Q弹，加入少许的盐，调一个底味按碎，然后我们可以用手像这样把它做成丸子的形状，也可以用裱花袋挤一下。
3.油温六成热下入丸子，小火慢炸，炸至表皮微焦即可出锅，这个时间大约3到4分钟就可以。
4.然后我们把泡好的西红柿去皮，把它切成小丁，再切一些洋葱丁，切一些姜末备用。
5.起锅烧油，先下入姜末爆香，再下入洋葱丁，爆出香味之后倒入西红柿丁，炒至西红柿丁变软水分稀出，我们加入适量的番茄酱，这个番茄酱可以按照个人口味来调节。
6.然后倒入准备好的豆腐丸子，翻炒几下之后加入素蚝油，适量的盐和味精，翻炒均匀即可出锅。
7.西红柿本身就含有水分，全程不用加一滴水，加一点葱花点缀，这样我们的茄汁豆腐丸子就做好了，酸甜咸鲜，口感滑嫩，真的是开胃又下饭。