原标题：吉林省总工会举办全省首届中医药膳大赛
工人日报-中工网记者彭冰 柳姗姗 通讯员官思妍
长白山鳌虾酿羊肚、翡翠鹿肉狮子头、黄芪陈皮鸡豆花……5月23日，在吉林省首届中医药膳大赛决赛现场，参赛队伍各展绝活，展现了一场精美的“舌尖上的盛宴”。
大赛由吉林省总工会、吉林省中医药管理局主办，吉林省中医药科学院、省教育科技卫生工会、省健康教育中心、省职工旅行社、省饮食文化研究会承办，是全省职工技能大赛的一项重要赛事。大赛以“吉品药膳 健康万家”为主题，立足于新时代新要求，坚持以人民健康为中心，从“吉菜”中挖掘具有中医药道地特色的药膳饮食，将中医药膳饮食融入群众日常生活，提高群众健康水平和中医药文化素养，是探索“中医药+服务”的一次具体实践和创新之举，对深入推进全省中医药事业高质量发展，助推“新康养”产业职工队伍提质升级具有重要意义。
大赛于4月份开始，经过各市州的精心组织，共推荐20支参赛队伍的80名选手参加决赛。决赛现场采取情景模拟和实践操作相结合的形式，考察选手药膳理论水平、药膳现代研究与应用和药膳制作技能。比赛内容包括辨证施膳、药膳制作、药膳展示三个板块，并在吉林省职工云课堂进行全程直播，为广大中医药膳爱好者和从业者提供了展示才华、交流学习的平台。
灶台上煎、炸、烹、煮各显神通，展示区现场解说、看诊，开具药膳食疗处方。经过激烈角逐和多轮综合打分，评选出团体奖、药膳指导师奖、药膳厨师奖等共计18个奖项。
“大赛的举办不仅是对中医药文化的传承和弘扬，更让参赛者通过匠心对决，互相学习进步，激励大家守正创新，不断提升保障群众健康需求水平。”获得药膳指导师金奖的吉林省中医药科学院代表队药膳指导师孙莉说。
吉林省中药材资源丰富，拥有长白山这一世界生物资源库、中药基因库，中药产业基础雄厚，科研实力强劲。各参赛单位工会将以这次比赛为契机，坚持以赛促训、以赛提能、以赛增效，充分激发职工劳动热情，释放职工创新潜能，大力推进医食融合、医养结合、医旅聚合，提升药膳从业人员技能，夯实中医药人才队伍，持续擦亮吉林中医药品牌。（摄影 史强宇）
来源：工人日报客户端