潮新闻客户端 周勇
午间走过凯旋公园，见到一株花，颜色橘黄。一下子令人联想到百合花，不过百合花为喇叭型，多白色。手机扫描显示，这是一丛萱草花。
从花开时节来判断，萱草花开在5-7月，百合开在6-9月，稍后一些。还有就是萱草根多数膨大呈窄长纺锤形，百合的根为鳞茎球状。
萱草花花葶长于叶，高达1m以上；圆锥花序顶生，有花6～12朵，花梗长约1cm，有小的披针形苞片；花长7～12cm，花被基部粗短漏斗状，长达2.5cm，花被6片，开展，向外反卷，外轮3片，宽1～2cm，内轮3片宽达2.5cm，边缘稍作波状；雄蕊6根，花丝长，着生花被喉部；子房上位，花柱细长。
萱草花有20余个种类。中国占了8种。其中可以食用的一种叫“黄花菜”，又名黄花萱草。花6~9朵，花柠檬黄色，浅漏斗形。黄花菜的故乡为湖南祁东县，占全国的70%。可以吃的花里，它是名气最大的。常见的做法是黄花菜炒木耳肉丝。记得要浸泡至黄花菜处于半开花状，拧干一下水分。再辅以肉丝、木耳等料起火炒制。味道确实不错。
关于黄花菜入食，还有一个传说。相传，大泽乡起义前的陈胜，家境十分贫困，因为家中无米下锅，不得不出去讨饭度日，加之营养缺乏，他患了全身浮肿症，胀痛难忍。
有一天，陈胜讨饭到一户姓黄的母女家，黄婆婆是个软心肠，她见陈胜的可怜模样，让他进屋，给他蒸了三大碗萱草花让他吃。对当时的陈胜来说，能解决饥寒交迫的萱草花是那样香甜可口，不亚于山珍海味。只见他狼吞虎吞，不一会三大碗萱草花全进肚子里去了。几天后，全身浮肿便消退了。陈胜十分感谢黄家母女，并表示今后会报答的。
大泽乡起义后，陈胜称王之时，他没有忘记黄家母女，为感谢黄家母女的恩情，便将她们请进宫里。每天摆酒设宴，那无数佳肴珍膳都引不起陈胜的食欲。突然，陈胜想起了当年萱草花的美味，便请黄婆婆再蒸一碗给他吃。黄婆婆又采了一些萱草花，亲自蒸好送给陈胜。陈胜端起饭碗，只尝一口，竟难以下咽，连说：“怎么回事，味道不如当年了，这可太奇怪了。”黄婆婆说：“实际没什么可奇怪的，这真是饥饿之时萱草香，吃惯酒肉萱草苦啊！”一席话，羞得陈胜跪倒在地连连下拜。黄婆婆连连说：“使不得，使不得。”忙把陈胜扶起来。
从此，陈胜将黄家母女留在宫中，专门种植萱草，并时常吃它。同时，又给萱草另外取了二个名字，一名为“忘忧草”，一名为“黄花菜”。因为黄婆婆的女儿名叫金针，而且萱草叶的外形像针一样，所以人们又叫它“金针菜”。
医师说，萱草根对于治疗肿痛，也有一定疗效的。
说起萱草，它可是母亲花，象征母爱。唐•聂夷中《游子行》中有“慈亲倚门望，不见萱草花”之句，写母亲盼儿归来，代表着思念，代表着爱。
萱草花又名忘忧草。《博物志》中：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。”《诗经》称：“北堂幽暗，可以种萱。”北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望减轻母亲对孩子的思念，忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。”
宋诗人刘过也写过《萱草》：“不尽人间万古愁，却评萱草解忘忧。开花若总关憔悴，谁信浮生更白头。”刘过觉得，萱草能让人忘却人间悲愁。若果真能让人忘忧，那么人世间的白头者就有福了。刘过一生不得志，曾向朝廷献计而不得用。他的人生纠结都表现在这首诗里了。试想人生本来多艰险，即便不能解忧。也可以冀此抚慰自己躁动的心，让烦恼远离一些。至少，求得一时宽慰也好吧。诗句大气豪放。也很直率，有新意。
萱草的栽培在我国由来已久，历史渊源很深。最早文字记载见之于《诗经》中的《卫风》。后来，历代文人多吟咏，曹植为之作颂，夏侯湛为之作赋，唐宋明清李白、温庭筠、韦应物、苏东坡、黄山谷、孟郊、高启、姚永概等诗人都写有萱草诗。萱草的栽培在汉代以后就很普遍了，不论是在黎庶人家，还是在贵族豪门，都有她的踪迹。
《诗经》记载：“焉得谖草，言树之背。”意思是说那能找到谖草，种在北堂上，以解忧思。古时传言，妇人佩之能生男子，故又谓宜男，后又以象征母亲，表示敬重。
曾记得电影《你好，李焕英》里的主题曲《萱草》，由张小斐演唱——
“遥遥的天之涯 萱草花开放
每一朵 可是我 牵挂的模样
让它 开遍我 等着你回家的路上
好像我 从不曾 离开你的身旁
如果有一天
心事去了远方
摘朵花瓣做翅膀 迎着风飞扬……”
听着这柔情蜜意的歌儿，我的心忽然为一种阔大温柔的母爱所包围。它是一种发自内心的呼喊，是导演贾玲对母亲的告白。这份爱激起每一个人的共鸣，使这部文艺片一举成为2021年全球票房榜第三的佳作。
清朝诗人谢重辉《萱草》写道——
“老去恒内省，不惧兼不忧。闲种萱草花，时得览芳柔。
晓看迎露放，暮看逐风收。才兹旦暮间，已如四运周。
孰云忘忧草，遇目转添愁。不如忘形骸，任彼岁月流。”
这一旦一幕间的风光，确实值得我们去珍重、珍惜！
“转载请注明出处”