端午节倒计时啦！
上海爷叔阿姨们
又开始了保留节目
到老字号排队买粽子！
近日
南京路上的老字号粽子窗口前
市民们早早就排好队
赶早来买粽子
蛋黄粽、豆沙粽、猪肉粽
受到青睐
顾客：买了30个，两家人家分分。早吃晚吃一样的，买一些蛋黄粽，豆沙粽。
顾客：黑毛猪的猪肉粽和蛋黄粽，年年都买。
南京路老字号
哪家的粽子最受欢迎？
小新去给大家探了探
按照现场排队情况排了个序
▽
新雅粤菜馆
排队指数：★★★★★
地址：南京东路719号
小新一眼就看到
粽子窗口前长长的队伍
排队的多是老年人
猪肉粽、蛋黄粽等
深受阿姨爷叔们的喜爱
粽子窗口旁还有展示台
粽娘现场包粽子
特大黑毛猪肉粽馅料十足
小新都馋了
真想来一口
相比去年
粽子的品种和价格都维持不变
新雅粤菜馆行政总厨黄任康：现在基本上每天都要排队了，早上9点钟就开始排了，一直要排到下午6点左右。一天2万到3万个左右，黑毛猪（粽）每年的销量都是这样，现在供不应求，每天一般到三四点钟都售完，厂里也是来不及做。
沈大成
排队指数：★★★
地址：南京东路636号
现场有三个粽子售卖窗口
排队的人不算多
摆在窗口正前方的是
大肉粽、蛋黄肉粽和定胜糕
小新刚走到窗口旁
就看到一位老阿姨买了这三样离开
邵万生食品公司
排队指数：★
地址：南京东路414号
他们家的粽子需要
进入店内专门的粽子柜台购买
排队的人比前两家少
小新看见一对老夫妻
在纠结买什么口味的粽子
爷叔想买糟香大肉粽
重复了好几遍：这是糟香的！
临近南京东路的老字号
也同样热闹
记者在福州路浙江中路口的
王宝和酒家门前看到
各个品种的粽子摆满了柜台
前来购买的市民不断
传统的大肉粽、豆沙粽、白米粽等
成为中老年市民的首选
市民周阿姨：赤豆粽香，买肉粽是因为以前没有肉吃，这个肉粽有肉吃了，这个粽子料丰富，有蚕豆、大豆、黄豆，还有很多东西混在一起，很大，枕头粽。
由于传统老字号
排队的人太多
有市民选择去超市购买
许多超市卖场
端午时令商品早早上架了
顾客：买咸鸭蛋跟粽子，选择的品种很多，送人、自己吃或者给长辈都不错，过年过节不都要提早准备嘛。
顾客：这里比较方便，老字号外面都是人。
有市民自己动手包粽子
这也带动猪肉、糯米、粽叶
等相关商品的销量
节节攀升
顾客：肉肯定必须要的，还有糯米、粽叶，还有小朋友喜欢吃的咸蛋黄。老师布置了作业，要跟妈妈一起包。
顾客：自己包的自己心里有数，这里面包的什么东西，上海人总归喜欢吃上海的口味，自己包的新鲜。
粽子虽好吃
但购买和食用时也要注意
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买粽子一定要看配料表
随着大家的健康意识越来越强，原味粽、杂粮粽等代表健康的小众口味粽也受到市场青睐。
但从配料表看，一些品牌的白米粽中含有食用植物油、白砂糖；淡赤豆粽中含有食用盐、食用植物油；植物肉粽中含有猪肥膘、酿造酱油、白砂糖、食用盐、香油等。可见，这些所谓的“健康粽子”并不是完全不加油，不加糖，不加盐的，因此购买时一定要注意看配料表。
某品牌植物肉粽中含有猪肥膘。
繁忙的生活节奏让很多人选择在网上下单买粽子，但大部分网购平台上的详情页中都没有具体的配料表和营养成分表，建议购买前向客服索要相关产品标签，尽量选择配料表中没有添加或少添加糖、盐和食用油的粽子。
需要注意的是，不仅仅是食用盐，味精、鸡精调味料、酿造酱油、鲜味宝、五香粉中都含有钠；而糖也不单指白砂糖，还有红糖、冰糖、蜂蜜、葡萄糖、麦芽糖、海藻糖等。因此，大家在购买前要仔细查看标签，对比配料表和营养成分表，在购买同一口味的粽子时，尽量选择热量和钠含量都相对较低的一款。
吃粽子时要注意
无论什么粽子，主料都是糯米，而糯米本身就是一种容易升高血糖的食物。糯米的血糖升高指数（GI）是87，而大米饭的GI是82，这意味着糯米升高血糖的能力比大米更强。国内外的研究都证实，热的糯米食品消化速度很快，餐后血糖反应也非常高。而且有动物实验表明，猪油可促使胰岛素抵抗及高血糖的发生。可见，吃咸粽子不仅会长胖，还对血糖控制很不利。
此外，有研究发现，糯米加猪油煮饭后，和没有油的糯米饭相比，糯米的消化速度会减慢，对于消化能力差的人，会给胃肠带来略大的负担。咸粽子里往往添加了大量荤油，会在一定程度上给消化系统带来负担。
因此，对于患有糖尿病或需要控制血糖的人来说，无论甜粽子还是咸粽子，都不要过量摄入。高血压、胆囊炎、胆结石、胰腺炎患者则应少吃脂肪含量和钠含量都较高的咸粽子，避免旧疾复发或加重。
粽子属于营养成分较为单一的食物，碳水化合物含量充足，但缺乏膳食纤维、蛋白质、维生素等营养物质，过量食用会增加身体负担。在所有类型的粽子里，推荐杂粮粽，不仅主食粗细搭配，还增加了蛋白质和膳食纤维的含量，二者都具有平稳餐后血糖的作用，能够一定程度上减缓餐后血糖的升高。吃粽子的同时，不宜再吃其他主食，可以搭配一些蔬菜和水果，既能补充膳食纤维，促进胃肠蠕动，又能保证营养均衡。
新民晚报（记者 龚紫珺 陈莉），综合新闻坊、周到上海
编辑：施雨