食客队伍排到店门外,“上海点心状元” 即将闭店装修?工作人员:将分区域逐步升级,期间厨房不停!

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因经营上海特色点心种类丰富、技艺高超,王家沙点心店素有“上海点心状元”之称,尤其以蟹粉小笼、蟹粉汤团、松糕、八宝饭等产品著称。逢年过节,王家沙开始售卖端午节的粽子、清明节的青团、中秋节的鲜肉月饼……店门口更是排着长长的队伍。
6月11日下午,记者在王家沙南京西路店看到,购买包子、点心的队伍已经排到了店门外。
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“这里的包子好吃的,我经常路过这里顺便带些点心回去。”一位正在排队的伯伯告诉记者,这里的包子是现包现蒸,而且大家一买就买好几个,所以每天都要排队。“今天下小雨,队伍还没前几天长呢。”他向记者说。
开店70余载,沪上老字号王家沙有不少“老粉丝”。记者注意到,在这里排队买点心的以上海本地的阿姨爷叔居多。最近有消息称,王家沙南京西路总店即将开始为期数月的闭店装修,他们特地赶在闭店前来吃上一口“记忆中的味道”。
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“我是听说要闭店了,正好也想吃,所以特地来一趟。”一位阿姨点了一份咖喱粉丝汤,她打算先堂食,用餐完再顺便买些粽子、馒头回去,这也是多数食客的选择。
 “我平时住在国外了,难得回来一次。今天也想着特地来买点带回去尝尝,也算是一种对老字号品牌的情怀。”另一位阿姨说。
除了中老年人,也有周边白领选择来王家沙吃午饭。“我们在附近上班,平时会经常来这里吃午饭,很爱吃这里的葱油拌面。”一位女士说。
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虽然消息称王家沙南京西路总店将在6月12日以后闭店装修。但是6月11日下午,记者看到王家沙南京西路店仍正常营业,店内也没有张贴任何关于闭店装修的通知。
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另一方面,记者注意到王家沙南京西路总店的装修相对陈旧。有市民吐槽,王家沙的布置“像很多年前的”、“设施都很陈旧”、“整个店面感觉像条走廊”、“空调不行”等问题。
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王家沙南京西路总店近期确实有装修的打算,具体时间还没有确定。相关负责人员告诉记者,由于店面陈年老旧,一楼和二楼将进行分区域的逐步升级改造,“比如说门口的柜台我们可能会更换,空调可能会升级、有些墙面会重新粉刷等等……这些改造都会一步一步地进行。”
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她透露,改造期间王家沙南京西路总店并不会完全停业,至于能否提供堂食,开放哪些地方堂食还要看当天装修的情况。
“假如当天大厅有灰,或者要敲敲打打、噪声很大,那就算我们开放了堂食顾客也不会来。具体的装修时间以及方案仍在商议之中,等到有一个确定的结果会向顾客告知。”
但能够确定的是,改造期间厨房不会停歇,届时顾客仍可以通过饿了么、美团等平台点到王家沙南京西路总店的外卖。