编者按：一个柚子、一颗蓝莓、一只胡蜂……一份份土特产，既承载着无法割舍的乡愁，也映照着广阔的消费市场。土特产一头连着农业产业发展，一头连着群众的腰包。近年来，云南省各地立足资源禀赋，因地制宜发展乡村特色产业，培育了一大批“土特产”。“学习强国”云南学习平台、“学习强国”德宏学习平台联合推出“‘土特产’成长记”（德宏篇）系列报道，带您走进德宏傣族景颇族自治州，看这里如何扎根“土”资源、突出“特”优势、延伸“产”链条。
轰隆隆……初夏雷雨阵阵，林间万物生发。雨后的竹林，清新的气息扑面而来，黄笋纷纷破土苏醒，在雨露的滋润下奋力生长，沐浴在新生的阳光中，成为雨季的一道独特风景。
在云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县，油黄笋是久负盛名、深受人们喜爱的美味。每年雨季，村民们都会进山打笋，将鲜笋制成油黄笋存于罐中，以解决产笋旺季浪费食材、非时令无笋可食的问题。做好的油黄笋味道鲜香、余味绵长，不仅可以自成一菜，还可成为米饭、米线、面条等的“黄金搭档”。
如今，雨季制作油黄笋作为一种传统被勤劳的农户们一直延续着，油黄笋也逐步成长为富裕一方百姓的新兴产业。
雨后初晴，还没走进盈江县旧城镇贺勐村温泉油黄笋加工厂，远远地就闻到阵阵笋香扑鼻而来。只见一根根刚从林间打来的黄笋，经过剥壳、削皮、洗净，然后泡煮、切片、滤干、油焙……当黄笋由嫩黄逐渐转为金黄，油香便包裹着笋香从锅中喷薄而出，一道爽口开胃的特色美食——油黄笋就制作完成了。
2021年来，盈江县旧城镇立足黄笋资源优势，决定将油黄笋打造为旧城镇贺勐村“一村一品”特色产业，推进油黄笋产业提质增效。在贺勐村“两委”的动员下，贺勐村青年党员、致富带头人哏保细盘活村集体闲置场地资源，成立农业专业合作社，建成了贺勐村温泉油黄笋加工厂。
“以前，我们打来的黄笋要拉到街上等人来收，销量一直不稳定，现在通过合作社统一收购，由村里的‘草帽书记’直播带货，销量不用愁了！”一早就去竹林间打笋的贺勐村村民曹小亮开心地说道。
从收购到加工、包装、销售，加工厂的出现让旧城镇的黄笋产业逐渐走向规模化、专业化、链条化，“党员+合作社+农户”的发展模式也进一步把发展成果同村民共享。
“村里的油黄笋加工厂成立以后，在‘家门口’就能赚到钱，再也不用跑去外面打工了。”负责加工油黄笋的工人管晓兰说道。
据不完全统计，旧城镇2023年共收购加工黄笋50余吨，实现产值约80万元。值得一提的是，贺勐村温泉油黄笋加工厂带动本村30余户60余名群众户均增收5000元，真正实现了做强产业带动工厂增效、村集体创收、群众增收的目的。
“旧城镇的油黄笋深受消费者喜爱，2023年几乎是供不应求，是一个促农增收的好产业。2024年，我们改进了工厂的设施设备，预计工厂能加工油黄笋30余吨，实现营收60余万元。”旧城镇村民口中的“草帽书记”、贺勐村党总支副书记罗有代对油黄笋产业的未来信心满满。
有了更多、更好的产品，罗有代还尝试着搭上电商“快车”拓宽油黄笋销路。无论在厂房、家里，还是在田间地头，他剪视频、开直播、话农事，让旧城镇的油黄笋火速“出圈”，不仅闻名州内外，而且走向了北京、上海、新疆等更远的地方，成为旧城镇一张亮丽的“土特产”名片。
乡村要振兴，产业必先行。乡村振兴路上，如何把“土特产”培育得特而优、特而美、特而强，是旧城镇一直在思考谋划的工作。2024年以来，旧城镇开办了以销售农特产品为主的“旧城周末街”，成立了农特产品电商交易中心，持续拓宽“油黄笋”等乡村“土特产”销路，培育壮大更多的乡村“土特产”品牌，为全面推进乡村振兴赋能增效。
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