进入夏季后，天气一天比一天热，酷暑即将来临，特别是在岭南地区，每逢这段时间就是湿热交加。中医认为，夏季是属于“阳”的季节，此时无论是大自然还是人体内的阳气都处于向外散发的状态，是一年中阳气最旺盛的时候。《内经》有云：“春夏养阳”，春夏之时，自然界阳气升发，我们须护养体内阳气，使之保持充沛。
夏季暑热，不少人喜食凉菜，喜饮冷饮。虽能解一时之热，但寒凉之邪已进入体内，贪图了嘴巴上的过瘾，而造成接下来的不适，如腹痛腹泻、呕吐等。人要消耗大量的阳气才能够气化掉这团弥漫在脾胃之间的寒湿邪气。
想要在夏季养生，广东省名中医、广东省第二中医院针灸康复科主任中医师范德辉推荐一道山药枸杞鲫鱼汤。
山药枸杞鲫鱼汤
材料：
鲫鱼1条，枸杞20粒，淮山药250克，盐适量，葱姜适量，白酒5毫升。
做法：
鲫鱼洗净后在鱼身上抹少许盐，平底锅加入橄榄油，放入鲫鱼煎至两面微黄，砂锅水烧开。放入煎好的鲫鱼，加入葱姜和白酒，再倒入去皮切块的淮山药，加盖大火煮至20分钟。鱼汤煮至奶白加入少量盐，最后放入枸杞即可关火。
点评：
补虚和中，益气健脾，补气养阳，祛湿和中。
文 | 记者 林清清 通讯员 李朝 金小洣