早上海志愿者
“削刀，磨剪刀！削刀，磨剪刀！”这种叫卖声，是我们五零后孩提时代经常听到的声音。
过去磨刀人不在少数，在新村、小区里走街串巷的生意人很多，彼此之间还存在竞争。他们揽到生意后，常会贬低其他磨刀人，说对方磨刀技术不好，是新手，吹嘘自己磨刀的光荣历史，把我们这些小孩子听得一愣一愣的。
过去做小生意的门类狠多，有箍桶的，过去都是木桶，很容易漏水；有修牙刷的，刷毛有好也有孬的；有染衣服的，过去是纯棉衣服易褪色；有修棕绑、藤绑的，现在这种床几乎不见；有爆炒米花的，现在还有；修伞、配钥匙，现在也有；甚至还有锔碗、调羹的，现在则完全消失殆尽。
这次我在家门口见到的磨刀师傅，生意竟然还不错。我正好也有点时间，不赶着回家，就在旁边看他是怎么磨刀的。这个顺序基本上这样——
首先是去锈，这些刀面都锈迹斑斑，先用砂轮磨亮。磨亮后，一把刀就精神了，看上去就像是磨好了一半。
然后用特制的一种削刀，这器械刀刃硬度高，可以将菜刀上削下部分铁屑。削过的刀刃由厚变薄，这样磨起来就减小了难度。
接着是用粗砂砾磨，磨刀石分两种，一种是粗砂，另一种是细沙。粗砂摩擦力大，开始用粗砂石打磨易加快速度。
最后就是用细砂石打磨。这时磨刀师手法开始柔和起来，双手拿住菜刀在磨刀石上慢慢地、缓缓地摩擦，一般来回磨个七八下，就用抹布擦去刀上的污垢，手指在试着去蹭几下刀刃，还仔细观察刀刃情况。
最后，一把菜单磨好，大功告成。磨刀师点燃一根香烟，稍微休息片刻。
这时是与磨刀师唠嗑的好时机，我马上凑上去，微笑着打招呼“辛苦、辛苦！”
他见我上前搭话“你是不是想来磨刀，我这里什么道具都可磨，保证你满意！”
经过攀谈得知老汉是外地人，他儿子在上海成家。他是农民没收入，就想着在外面赚点小钱，维持正常生活。儿子家生了俩娃，老婆在家带孩子做家务。他就出来做小生意，帮助儿子维持生活。自己在老家曾经学过磨刀手艺，有这个基础。
说话间，有一位阿婆来取刀。磨刀人将事先准备的破布展开，用菜刀很轻松就割成几段。我也轧闹猛，也试了几下，确实有“削铁如泥”的感觉，还真够快的。一把锈刀，现在是铮明瓦亮，寒光闪闪，真是化腐朽为神奇呀。
临走，我还问了下价格，菜刀是10元、剪刀是5元。这个价格并不便宜，但怎么说呢？关键是原来的旧刀买回家时是什么价格，如是好刀，磨下有价值，如本身就不值钱，再去磨刀就没啥意思，还不如买把新的。
我看了下，来磨菜刀、剪刀的，都是老人，他们多年使用的菜刀、剪刀都有年代积淀，是有感情了。老人念旧，一旦有了情愫，就是价格稍微贵点，自己也乐意。老物用起来顺手，看着喜欢，这也是磨刀这个古老行当依旧存在的原因。