早上海志愿者
黄梅天吃杨梅是一种难得的享受，现在好多水果都太甜，甜到怀疑增添了甜味剂。但不可否认，人的创造能力，通过不断改良、嫁接，有些水果已脱胎换骨，从无味变成有味，从微甜变成蜜甜。
杨梅为何让人心生欢喜，还是在于这种水果保留了过去的那种风味。人们通常喜甜惧酸，有很多人在吃水果前，总会悄悄自问一声“这水果不知酸不酸”。好多人都怕酸，尤其是现代人吃甜都吃惯了，有点酸就忍受不了。
而杨梅则是将酸甜巧妙糅合在了一起，它很甜，堪比蜂蜜，但是又很酸，比杨梅还酸的水果，恐怕极少。过去有种“国光”苹果，也是酸甜的，我很喜欢这种水果，感觉是未经雕琢的原始味。可惜，现在国光苹果已经被“红富士”取代，至今我还是很怀恋这种苹果。
我们在市场上吃到的杨梅，其实已不太新鲜。如果真想吃新鲜美味的杨梅，最好还是去果园里自己采撷，当场开吃，那才叫一个美。有过这样的体验，才是一次饕餮盛宴。
记得我在一次旅游途中，被安排到杨梅果园，每人发个篮子、剪刀，自己随意采撷。说好只可当场吃，若要带回家要上秤付款。每个人都兴致勃勃，准备去打牙祭。
果园里的杨梅像桂圆一般大小，长着许多小小的刺儿，高高地挂在树上，就像一颗颗珍珠镶嵌在树上似的。好诱人啊，我们胃里的馋虫开始搅动。
一棵棵果树或密或疏，有大有小，有的杨梅树硕果累累，而有的则是稀稀疏疏。没熟杨梅是青色的，小小的刺儿硬硬的，有的是粉色的，预示着快要成熟。等到杨梅熟的时候，刺软了，颜色也变得紫红紫红的，已经如同黑色。
在果园主人的陪同下，我们一边聆听着介绍，一边看着杨梅园。园主对我们说：“你们拣黑色的吃，这会比较甜。只是摘果时要小心，别折断了树枝。杨梅采下就可以吃，没关系。”
园主陪同时，大家都比较矜持，没人去摘果，等园主一走开，好嘛！大家都迫不及待地行动起来！有的人讲究，说杨梅不洗不能吃，即便是没打药水，就是灰尘、虫爬也够呛。可许多胆大的先生，谁还怕这些，比如像我就更不怕啦！
我们都挑拣最大最黑的吃，每个人嘴巴都是黑红色的，看上去似乎有些恐怖。我想到了童话故事中的“吸血鬼”，就是这种猥琐的模样。有的男生一个不注意，杨梅汁溅到了T恤衫上，那可就麻烦了。
杨梅吃不多，谁有那么好的胃口，至多吃七八个就有饱腹感了。再说杨梅毕竟是酸甜的，所以吃到最后，牙齿感觉麻木了，都不是自己的了。再好的水果也不能多吃，吃到临界点是最佳。
现在临近申城的黄梅季节，大量的杨梅集中上市，这是大快朵颐的时间节点。一般价格，每斤十几元到三十元之间。选择杨梅关键不是光看个头，主要是新鲜度，其次是看产地，最后就是辨色，一般紫黑色甜度要高一点。