据有关媒体报道，今年早些时候，武汉高泽霞教授团队找到控制草鱼肌间刺发生的关键基因，让基因不发生作用，最终在湖北武汉华中农业大学水产学院的分子育种实验室中，培育出无刺草鱼。
无刺草鱼是怎么培育出来的？
无刺鱼的培育过程涉及到现代生物技术的多个领域，尤其是基因编辑技术。培育的过程主要包括：
一是关键基因的识别：
研究团队首先需要对草鱼的基因组进行深入研究，识别与肌间刺发育相关的基因。再通过高通量测序、基因表达分析等技术，他们成功找到了控制草鱼肌间刺发生的关键基因。
二是基因编辑工具的选择：
为了使关键基因不发生作用，团队选择了CRISPR-Cas9这一高效的基因编辑工具。CRISPR-Cas9能够精确地定位并切割目标基因，从而实现对该基因的编辑。
三是基因编辑与无刺草鱼的培育：
团队将设计好的CRISPR-Cas9系统导入草鱼的受精卵中，使其在早期发育阶段就对关键基因进行编辑。通过多代的筛选和培育，他们成功获得了无刺草鱼的稳定遗传种群。
四是无刺草鱼的验证：
为了确保培育出的草鱼确实无刺，团队进行了详细的形态学、遗传学和分子生物学验证。这些验证结果证明了无刺草鱼的成功培育，并且这种无刺特性能够稳定遗传给后代。
研究团队指出，虽然已经成功培育出无刺草鱼，但团队还需要对其生长、繁殖、抗病力等方面进行深入研究，以确保其在实际养殖中的可行性。
一旦确认无刺草鱼具有广泛的适应性，这种技术就有可能被应用到其他鱼类中，提高鱼类的食用品质和市场竞争力。
无刺草鱼是“变异鱼”吗？
首先说明无刺草鱼不是“变异鱼”。虽然无刺草鱼是通过基因编辑技术培育出来的，但其培育过程是经过精确设计和严格控制的。在基因编辑过程中，科学家们只是让控制肌间刺发生的关键基因不发生作用，从而使草鱼体内原本应该形成小刺的部位变成了结缔组织，而非让草鱼发生根本性的遗传变异。
而基因变异是指基因组DNA分子中发生的突然的可遗传的变异。从分子水平上看，基因变异是指基因在结构上发生碱基对组成或排列顺序的改变。这种变异可能是由细胞分裂时遗传基因的复制发生错误，或受化学物质、辐射或病毒的影响引起的。
虽然基因十分稳定，能在细胞分裂时精确地复制自己，但这种稳定性是相对的。在一定的条件下，基因也可以从原来的存在形式突然改变成另一种新的存在形式，即在一个位点上，突然出现了一个新基因，代替了原有基因，这个基因叫做变异基因。
基因变异的后果可能包括形成致病基因从而引发遗传病，造成死胎、自然流产和出生后夭折等致死性突变，与此同时，有的基因变异仅会造成正常个体间的遗传学差异，甚至可能给个体的生存带来一定的好处。
因此，无刺草鱼并不是传统意义上的“变异鱼”。此外，这种无刺特性可以稳定遗传给后代，这进一步证明了无刺草鱼的培育过程是可控制和可重复的。
食用无刺草鱼对身体会有影响吗？
通过以上的分析，我们可以看出，无刺草鱼无论是培育过程还是遗传性状，与通过基因变异造成生物体畸形或者其他性状改变的原理都不同，因此食用无刺草鱼对身体没有不良影响。
相反，无刺草鱼内含有丰富的营养物质，如不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B2、维生素A等，这些物质对人体还有多种益处，是一种营养丰富、健康安全的食材，适量食用对身体有益。