天山网讯（记者 张冬梅报道）6月17日上午，在乌鲁木齐大巴扎步行街的美食街区，烧烤摊上烤肉香气飘散开来,“所有烤肉买5赠1、买10送2……”烧烤摊负责人马军热情招呼游客。
大巴扎第二届新疆烧烤节自6月15日开幕以来，来自国内外的游客们，在充满烟火气的大巴扎共同“赶烤”，带火了包括马军在内的大巴扎商户的烧烤生意。
6月17日，游客在乌鲁木齐大巴扎步行街的美食街区购买烤肉。张冬梅摄
早晨7点多，马军就来到店里开始做准备，这是他第二次参加烧烤节，准备也更充分了。
“这次准备食材时，我们比去年增加了一倍的量，更要保证供应量。”马军说，当天他准备了一万串烤肉、20只烤全羊、200只烤鸽子，还有200公斤的馕坑肉。
切肉、腌肉、串肉……11点多，店员们就将羊肉串整齐地摆在了烧烤节现场摊位的桌子上，层层叠叠像是一座“烤肉山”。随后，外表金黄油亮的烤全羊、烤骆驼、馕坑肉等也全部准备到位。
中午时分，游客越来越多，烧烤师傅们开始忙着烤肉。来自成都的游客张菲带着妈妈到美食街区拍照打卡，看到“烤肉山”后眼前一亮，迫不及待想要品尝。“新疆美食不可辜负，我刚拍了视频、照片分享给朋友。”张菲笑着说，下次要约上三五好友，再到大巴扎品尝美味。
夜间的大巴扎步行街区人流量丝毫不输白天，烤鸽子、烤鸡、馕坑肉、架子肉、烤茄子、烤鹅蛋……经过厨师精心烹饪，一道道美食散发着独有的香味，吸引着游客来品尝。
“假期叠加烧烤节，每天的销量都是平时的两三倍，准备的食材都能卖完。”马军说，人多、生意好，每天自然闭店已是凌晨2点多了。
和马军一样，商户阿卜杜·热合曼在烧烤节现场打造了沙漠烤鱼场景。他说，让大家不仅能吃到美食，还能了解到更多的新疆美食文化。
精彩纷呈的烧烤节，以热情的姿态迎接来自五湖四海的游客，既有炙沙烧烤盛宴、小米影像之旅·大巴扎影展、大巴扎国际大马戏、华彩民族盛典、烧烤宠粉嘉年华等，还有民族婚俗秀、舞蹈快闪等。
乌鲁木齐天山区文化旅游发展公司运营总顾问陈亚洲说，本届烧烤节把烧烤文化与欢乐的舞蹈、演艺等结合到一起，让来往游客既能感受新疆的烧烤文化，又能沉浸式体验文娱魅力。