五月十五大端阳,无论贫富,记得:吃3菜,食2果,日子越过越顺

很多人可能不知道,在农历的五月,端午节也有大小之分,农历的五月初五,谓之小端午,农历的五月十五谓之大端午,也叫大端阳。
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在小端午的是,一般是出嫁的女儿要到娘家来,然后准备一些礼物,还有粽子、鸡蛋之类的,然后在一起吃一个团圆饭,这个是小端午,基本的配置。很多人会比较好奇,为啥你说的大端午我们当地没有呢?事实上,在南方大部分地区都有这个节日,只不过人们选择性的把它给遗忘了。
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因为小端午的时候,还会放假一天,媒体铺天盖地的宣传,可是到了大端午,都要忙着工作,它自然也就变成了一个落寞的节日。不过尽管如此,在我们农村当中,尤其是老一辈人,还是比较重视这个节日的,而且也流传着很多的习俗。五月十五大端阳,无论贫富,记得:吃3菜,食2果,日子越过越顺。
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吃3菜:泥鳅、苋菜、丝瓜
泥鳅,在大端午的时候,家家户户都会来点泥鳅,这个食物价格比较低,而且还有补虚劳的一个作用,另外,这个时候也是夏收夏管夏忙的收尾阶段,人体消耗的能量是比较大的,吃上一点泥鳅,增强自身的抵抗力,也极其的重要。
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做法:把泥鳅买回家之后,需要放在水里养一下,你这样就可以把它里面的脏东西全部吐出来了,然后锅中放入菜籽油,来点姜片,接着把处理好的泥鳅放进去,煸炒干之后,来点盐和辣椒,以及香醋还有料酒,放入一点生抽,最后来点五香粉,喜欢吃辣椒的来点辣椒,就可以了。
苋菜,是整个五月都适合吃的菜,在大端阳的时候吃,象征着生活的红红火火,在以后的日子当中,也会越来越顺。苋菜,也叫汉菜,顾名思义就是流汗的时候,适合吃的一个菜。
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做法:把它清洗干净之后,锅中放入植物油,或者是猪油都可以,来点蒜末,倒入红苋菜,大火翻炒,炒软之后来点盐接着放入一点鸡粉,拌匀之后就可以吃了。
丝瓜,作为夏季最为鲜嫩的食材,也是在大端阳的时候,适合给家人吃的,它的口感鲜滑爽口,而且也相当的鲜嫩,不过只煮汤,还是把它直接炒着吃,鲜味都堪称一绝,而且它还含有大量的维生素C,可以起到很好的美白作用。
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做法:把丝瓜的外皮去掉,切成条状,这个时候也可以来点菜椒,把这二者进行简单恶焯水,然后捞出来,接着就可以直接开始烹饪了,放入一点油来点蒜末,倒入丝瓜等,大火翻炒,炒香之后,来点盐和味精就可以出锅了。
食2果:甜瓜、桃子
大端阳,也是端午节,那么水果自然也是不能少的,在这个时候,人们还会选择吃上一点甜瓜,它代表着生活甜甜蜜蜜,同时也能补充人体需要的营养,让我们体力也更加的充沛。
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桃子,可以说是夏季最为养人的水果之一了,这个时候,正好也是桃子大量上市的时候,人们选择来上一点桃子,补充人体的能量,整个人也会变得更加的舒坦,而且其水分也比较高,可以及时的补充人体流失的水分。
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五月十五,是我们当地的大端阳节,虽然它没有小端午那么被人熟知,但是在这个日子当中,民间人们还是相当重视的,尤其是在饮食上,要多吃一些时令的食物,以及水果,这样我们整个人,也会变得越来越顺,苦夏烦恼也就少了,朋友们,你们当地有大端午的说法吗?欢迎大家留言讨论。