新需求引导新供给，新供给创造新市场，新业态持续带动新就业。
整理收纳师、陪诊师、宠物托管师、上门代厨……近年来，随着经济社会不断发展，大量消费新需求催生了不少新职业。这不仅为行业创造了新机遇，为求职者提供了新选择，更为经济社会发展转型升级激发了新动力。这些新职业到底“新”在哪？从业者的日常工作状态如何？新职业折射了怎样的社会新需求？近日，记者探寻走访了身边的新职业从业者，记录下他们的故事。
整理收纳师——
整理的是物品，改变的是生活
近年来，整理收纳行业进一步发展。他们为没有时间和精力整理衣物的客户提供服务，让客户在节省时间成本的同时，提高生活幸福指数。根据整理收纳品牌“留存道”与新浪家居于今年4月初联合发布的《2023-2024中国整理行业白皮书》，目前我国接受过职业整理师培训的总人数超过7.3万人。数据显示，仅2022年至2023年，全国新增职业整理师3.6万余人，同比增长超过200%。
整理收纳师乃秀丹和同事为客户整理收纳衣物
借助发展的浪潮，“95后”的乃秀丹成为了一名整理收纳师，在兰州从事上门整理收纳工作。“整理收纳师不是简单的整理，是根据不同客户的收纳需求和生活习惯，进行规划、设计和整理，改善人、物品和空间的关系。”她向记者介绍。
拿着小型工作箱，戴上一次性口罩、手套、鞋套，进入顾客家中，再拿出一次性垃圾袋、酒精喷壶、卷尺等必备用品，乃秀丹一天的整理收纳工作正式开始。她先对所需整理物品进行筛选分类，再合理利用空间进行整理收纳。
“空间整理收纳看似很简单，实际藏着许多学问，我们整理的是物品，改变的却是生活。”乃秀丹说，“要掌握整理设计空间规划、色彩搭配、陈列美学等方面的知识，除此之外，还要帮助客户‘断舍离’，让他们思考自己的生活方式。”
记者了解到，三年前，乃秀丹通过短视频平台了解到上门整理收纳工作，在短暂的咨询过后，她在成都报名进行了专业培训，并拿到了中国管理科学研究院颁发的专项技能证书。在之后的两年时间里，她一直在成都从事该行业，去年7月份，乃秀丹计划回到兰州发展。
回到兰州后，乃秀丹招募了两位“90后”小伙伴，并组建了工作室，通过抖音“鲸简生活”、小红书等平台接单。接到单子以后，在正式整理之前，乃秀丹会先上门评估，看客户家里的空间规划是否合理、能否改造，并询问客户的收纳需求，了解他们的兴趣、爱好、生活轨迹等，让空间设计与整理收纳结合起来。
“每到换季和年关最忙，也有一些客户搬家需要收纳整理，团队三个人要忙活一整天，我们会事先观察他们原来的生活习惯，在新家进行还原。”乃秀丹介绍说，上门整理收纳工作是按小时计费，平均下来每小时100元左右，一般衣柜收纳不低于三小时。我们也会提供相应的收纳工具供客户选择。
在兰州，乃秀丹不仅见证了整理收纳服务逐渐被接受认可的过程，更确立了自己的人生目标和方向。乃秀丹告诉记者，在上门整理收纳的过程中，她也会跟客户分享收纳技巧，希望通过一次整理收纳，帮他们解决收纳难题。“有时候结单很久了，还有客户问我东西怎么收纳，我很乐于分享。希望他们都能把家收拾好，给自己创造一个安放身心的地方。”
宠物托管师——
需要更多爱心和耐心
记者发现，有些养宠物的独居年轻人一到假期，会因为宠物托运风险、费用及宠物喂养等问题感到头疼。因此，宠物托管师应运而生。
宠物托管师彭斌与小狗互动
41岁的彭斌曾做过十多年的公益宠物救助工作，在这过程中也救助并收养了不少流浪狗，由于对宠物的喜爱，他萌发了做宠物托管师的想法。
近日，当记者走进“橙子宠物公寓”，整洁的环境、宽敞的院落、别出心裁的装修映入眼帘，一只小狗迅速跑到了沙发旁。彭斌说：“这只‘毛孩子’已经托管在这里一个多月了，是我们的老朋友啦。”
与此同时，还有顾客正带着爱宠咨询托管服务，“这里托管环境不错，比起宠物店，院子更宽敞，小狗活动空间大，还有遮阳网，老板也很有爱心，以后就托管到这里啦。”一位女士满意地说道。
“我从去年就计划做宠物托管，今年年初租了这个300平的院子开始装修，四月份就正式营业了，因为我之前就是做宠物救助的，所以客源还是比较稳定的，目前有十多只宠物正在托管。”谈起费用，彭斌说，“小型犬的寄养费用是每天46元，大型犬是每天76元，其中包含免费接送、宠物零食和宠物餐食改善等服务。”
由于兰州的宠物托管需求大多集中在节假日，收入并不稳定，很多人都只把宠托作为兼职，但彭斌是少有的全职宠托师。
彭斌告诉记者，与年轻人聚集的一线城市相比，宠托师在兰州的市场还很小，而且基本都是在闲鱼或小红书等平台进行私人交易，缺乏有力的信任背书。他希望这个行业能扩大知名度、加强规范，让更多的客人愿意把爱宠交给他们。
上门代厨——
致力于服务老年群体
“清淡少油、少放辣椒，面食要手工酸汤面……”专职“上门代厨”近一年且已组建团队“煜航服务”的负责人常师傅，正在向擅长做家常菜的方师傅叮嘱着两位老人的饮食习惯。
“目前，我们团队有一位营养规划师和六位擅长不同菜系的厨师，我们会根据顾客的喜好定制菜系、菜品和口味，包括融合菜、西北菜、粤菜、川菜，还有家常菜。”常师傅告诉记者，“除了偶尔的聚会、家宴等需要一大桌子菜的场合之外，现在越来越多的老年人日常也有代厨的需求。刚过去的端午假期，我这里每天都爆单，有些回头客还会询问‘包月’的价格。”
记者在调查中发现，美团、抖音、小红书等平台上的“上门代厨”“上门代炒”“上门代做饭”宣传广告有很多，这些广告宣称可以根据个人口味，提供不同菜系的“上门代厨”服务。根据各地消费水平和菜品数量，“代厨”的收费标准从几十元到几百元不等，如需代买菜、洗碗等则另外收费。
“上门代厨”作为新服务业态，热度不断攀升，如何保障服务质量，也是其目前亟待完善和解决的问题。
记者了解到，“煜航服务”的常师傅已有五年厨师工作经验，去年开始在兰州从事“上门代厨”，通过组建专业团队开展代厨业务。随着代厨服务团队人数不断增多，常师傅表示，目前人员的培训管理及食品安全问题是其工作的重点和难点。
“我会要求团队所有成员必须持健康证上岗，并在上岗之前对厨师进行培训，规范操作流程；其次，上门时我也会交代团队成员戴口罩、鞋套、围裙等，保障做菜过程安全卫生；最重要的是，在上门提供代厨服务时，顾客可全程监管或自行安装视频监控，我们也会对每份菜品留样，确保食品安全。”常师傅表示，他要求团队成员恪守职业道德，不得进入厨房、客厅、卫生间以外的房间，并且要尊重顾客的隐私，确保消费者的人身、财产安全和菜品质量安全。
“目前，兰州的老年餐市场十分火爆，尤其对于一些高龄老人而言，我们会与家政公司形成合作，在上门代厨之后，开展相应的保洁工作。下一步，我们团队将致力于打造美味且健康的家常菜，服务老年群体。”常师傅表示。
陪诊师——
做患者的“临时家人”
清晨6点，陪诊师小李已经起床，在家整理好当天的工作计划后，他便匆匆赶往兰州大学第二医院，此时的医院门诊还未开门。这次的陪诊对象是来自武威62岁的陈先生，早在前几天，小李已经帮陈先生挂好了号。
“很多患者和他们的家属不了解检查流程，陪诊师需要根据患者的病情预估检查项目，并根据患者需求提前预约。”小李告诉记者，陪诊师不仅要熟悉各大医院的放号流程、帮助病人跑腿，还需要学习很多医疗专业知识，同时也要清楚各地的报销政策和流程，为客户减少负担和烦恼。
记者在一旁注意到，小李的观察力很强。当看到陈先生手和脸稍微有些浮肿时，小李及时询问陈先生相关病情，并在就诊时将了解到的病情陈述给医生。最终，在小李的合理安排下，陈先生在上午9点左右就完成了此次就诊。
上午的陪诊结束，小李把陈先生送到了医院大门口，而他自己并没有迎来“休息时间”，需要再次返回医院。小李告诉记者，有患者委托他打印检查结果，还有患者家属委托他提前挂号。“自从干了陪诊，我经常没空吃午饭，但好在收入还算理想。”小李说道，“一般情况，半天的陪诊费用是198元，一整天的陪诊费用是298元，其中包括前期挂号、陪同就诊、检查、取药、取检查单等整个流程。”
小李今年25岁，是甘肃志诚方舟健康咨询服务公司的陪诊师。2022年3月份，小李经过一个月的培训，成为一名全职陪诊师。据小李介绍，他们公司一共有十多位陪诊师，他是年纪最小的一个，也是唯一一名男陪诊师。“虽然我年纪小，但是我服务过的顾客对我都是‘零差评’。”小李自豪地说道。
记者了解到，除了老人、孕妇和残障人士，独自带娃的宝爸宝妈、来兰州上学或工作的青年人、异地就医人员等也都需要陪诊服务。陪诊师不但要陪伴患者看病，还要充当患者的“临时家人”，为他们提供满满情绪价值和安全感。遇到年龄较大的患者，陪诊师还需要将医生的解读和用药要求记录下来，转述给老人的亲属。
“外界对这个行业有很多误解，有人以为陪诊师就是‘黄牛’‘医托’。实际上，大部分需要陪诊的患者，面对疾病时会感到焦虑和窘迫。我们要在陪诊中给患者提供‘情绪按摩’，给他们关爱和陪伴，缓解他们的无助和不安。”小李告诉记者，虽然工作辛苦，但他在这份工作中找到了自己的人生意义。
采访中，记者从兰州市人力资源和社会保障局了解到，为积极适应新就业形态经济发展形势，规范企业用工行为，防范化解劳动纠纷，优化劳动保障服务，切实维护新就业形态劳动者劳动保障权益，推动新就业形态经济规范健康持续发展，兰州市多部门出台《关于加强维护新就业形态劳动者劳动保障权益的实施方案》，通过“四个进一步”落实好新就业形态劳动者劳动保障权益维护。
记者手记
随着都市人群消费需求更加多元化，以及就业观念的革新，大批“新奇特”职业应运而生。文中乃秀丹、小李他们的故事不是个案，面对日新月异的市场需求，年轻人在找工作时更加注重个人喜好，主动寻求有技术性的工作。现实中，这种诞生于新业态，提供情绪价值和服务的新职业，为不少传统行业中的劳动者找到了价值实现的另一渠道，也给在城市中忙碌的人们带来了温暖和便利。“花钱买便利”的背后，是社会水平的不断提升，社会分工不断走向精细化、专业化，也促进了多个细分市场的发展。（兰州日报社全媒体记者 肖洁 见习记者 陶奕冰 文/图）
来源：兰州日报