美食冷知识丨甘肃麻辣烫辣子好香！你知道它来自哪里吗？

甘肃麻辣烫外形上和四川的麻辣烫相似，都是火辣的红油汤里浸泡了各种荤菜素菜。不过味道上，甘肃麻辣烫更多的是油泼辣子的香气，与火锅红油味有着一定的差别。据甘肃本地人介绍，当地麻辣烫上还会加泡萝卜做点缀，吃起来较为解腻。封面新闻记者 王清