周黑鸭通过放开加盟提升了门店数量。 资料图片
6月12日，周黑鸭发布公告称，因个人发展原因，张宇晨已经辞任执行董事、行政总裁以及董事会策略发展委员会委员职务，周黑鸭创始人、董事长周富裕已经被委任为行政总裁，周黑鸭称，目前公司正处于重要的战略变革时期，董事会相信，由集团创始人兼任董事长及行政总裁的角色，可有力推进本集团关键策略落实，确保在推进长期战略方面的贯彻领导，并进一步优化本集团运营效率，提升集团经营质量。
业绩增长与门店增速未能同步
根据周黑鸭2019年8月披露的公告，张宇晨于2019年5月加入周黑鸭，并于同年8月担任行政总裁。其上任后，最大的动作就是带领周黑鸭从原本的主打直营模式转向放开加盟。彼时周黑鸭刚刚交出了一份净利润下滑32.41%的中期财报。在放开加盟之后，周黑鸭的门店数量有了明显的提升。截至2019年6月，周黑鸭拥有自营门店1255家，截至同年年底，门店数增至1301家，2020年-2023年，周黑鸭门店分别为1755家、2781家、3429家和3816家。
不过，门店的快速增长并未能让周黑鸭的业绩同步快速增长，2019年周黑鸭的营业收入延续下滑态势，同比下跌了0.79%至31.86亿元，未能回到巅峰时期2017年的32.49亿元，净利润则同比下滑24.56%，至4.07亿元。
2020年-2022年，周黑鸭的营业收入分别为21.82亿元、28.70亿元、23.43亿元，同期净利润分别为1.51亿元、3.43亿元、0.25亿元。这当中有部分客观原因是受到疫情影响。
2023年，周黑鸭业绩有所回暖，不过仍然未达预期。去年其实现营收27.44亿元，同比增长17.08%；净利润为1.16亿元，同比增长357.13%。尽管净利润获得增长，但是比起周黑鸭去年年初设定超过2亿元的目标还有一定距离。对此，周黑鸭解释，主要由于2023年第四季度消费需求的明显减弱，导致了该季度净亏损，同时其附属公司分红时产生了代扣代缴预提所得税约3000万元。
这也就是说，在张宇晨担任行政总裁接近5年的时间里，周黑鸭仅仅有两个年度营收净利润录得增长，其中2023年虽然净利润实现增长，但是未能达到预期目标，同时在其任职期间，周黑鸭也创下了历史最差净利润纪录。
“换帅”有助企业优化运营效率
在6月12日的人事变动公告中，周黑鸭还披露，文勇因需要投入更多时间于公司的其他事务，已辞任董事会策略发展委员会委员职务。同时，吕汉斌和王亚利已经被委任为执行董事。据公开信息，吕汉斌为周黑鸭供应链首席官，曾在达能中国工作20余年。王亚利则为元老级员工。
资料显示，周富裕于2002年与其妻子唐建芳创立了周黑鸭业务，并于2006年成立了该公司前身控股公司周黑鸭食品股份有限公司。周黑鸭公告称，周富裕在休闲卤制品业拥有20多年经验，为该公司的业务策略及取得今日成就的“主要驱动力”，并会继续监督集团的营运、业务及销售网络的管理。
此次调整，周富裕作为执行董事的薪酬保持不变，将不会就担任行政总裁一职领取薪酬。除上述委任，周富裕在该公司担任的其他职位将不会发生变化。 采写：南都·湾财社记者 詹丹晴