夏至将至，老福州人巧用木槿花解暑热
2024-06-20 来源：海峡都市报
N海都全媒体记者 林涓/文 毛朝青/图
夏至即将到来，炎热的夏天正式拉开序幕，尽管尚未步入一年中最为酷热的“三伏天”，但空气中已弥漫着暑气，今天（20日）福州主城区出现今年首个高温日。
在这个季节里，人们的胃口往往变得清淡，对于会吃的老福州人而言，他们会用木槿花为炎炎夏日带来一丝清凉，木槿花不仅是夏日的一道亮丽风景线，更是人们消暑解渴、滋养身心的天然良方。
福州主城区出现今年首个高温日
今天的福州开启了“烧烤”模式，6月20日12时55分，福州主城区鼓楼乌山国家地面气象观测站气温达到35.1℃，标志着福州主城区出现今年首个高温日，较常年（1991—2020年）平均6月6日偏晚14天，较去年（5月30日）与前年（5月30日）均偏晚21天。今天中午时分福州多个自动站测到了37℃+的高温，其中以闽清白中镇的39.5℃为最。未来3天，副高稳定发挥控制福州，福州为高温晴热多雷雨天气，大家出门要记得带伞，并且注意防暑降温。
有心的市民朋友还注意到天空出现了如鱼鳞一般的云层。记者了解到，一般而言，冷空气来之前，云层逐渐加厚，并呈层分布，厚重的云层在相互“挤压”下，就会呈现出鱼鳞形状的云，名叫透光高积云，预示着近期天气状况不稳定。这种鱼鳞云累积到一定程度就会变为降雨云团，形成“鱼鳞云”之后往往会下阵雨。
今天全省以多云天气为主，部分有阵雨或雷阵雨，局部中雨到大雨。21日，全省以多云天气为主，部分有阵雨或雷阵雨，局部中雨。22日，全省以多云天气为主，局部有阵雨或雷阵雨。
今天全省午后最高气温在29℃~35℃。21日气温仍然较高，湿度较大，体感闷热，市民朋友们请注意防暑降温，同时还需注意午后雷阵雨和高温天气对户外活动等的不利影响。
木槿花开 秀色可餐
据民俗专家邱登辉介绍，在福州有句谚语叫“夏至日出火”，在这燥热、易上火的季节，福州地区自古以来就有在夏至时节利用木槿花制作凉汤、凉茶的习俗。
木槿花，又名朝开暮落花，其花瓣色泽鲜艳，形态优美，不仅具有观赏价值，更蕴含丰富的药用价值。“日常的烹饪之中，无论是熬制清汤、煮粥还是泡茶，都能见到木槿花的身影。”一杯木槿花茶，不仅能解暑降温，还能让人感受到大自然的馈赠，仿佛是夏日里的一股清泉，滋润着每一个渴望清凉的心灵。
木槿花的加入，不仅为菜肴增添了一抹清新淡雅的香气，更重要的是，它能够清热利湿、润肺止咳，对夏季常见的上火症状有着显著的缓解作用。在福州，无论是街边的小吃摊，还是家中的餐桌，都能品尝到木槿花带来的清凉与健康。其中，木槿炒蛋成了不少客家菜餐馆的招牌菜，烹制方法简单，没有奇怪的气味，留下脆滑的口感。
“其实，木槿可以像蔬菜一样，用来炒肉、炖汤。”邱登辉说，一般做菜用的木槿，有的是在花苞状态时采摘，有的则是取自盛放的花朵，前者口感爽脆，后者滑爽。在处理木槿花前，底部的绿色花萼是要摘除的。“通过食用木槿花，不仅能够享受美食带来的愉悦，更能在炎炎夏日中找到一份内心的宁静与健康。”
福州市区未来三天天气
21日 多云 27℃~36℃
22日 多云 27℃~37℃
23日 阴 27℃~37℃
编辑：余泓妍
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