还记得很久以前的供销社吗?我的爷爷、奶奶、爸爸、妈妈都经历过供销社时期的峥嵘岁月。曾经听爷爷分享:那个年代,人们在苦中作乐,吃得是大锅饭,挣得是工分钱。
当时,各种娱乐设施少得可怜,妇女们最开心地事情便是聚在一块拉家常纳鞋底,男人们忙完后最大的乐趣便是拥有一瓶酒,和大家一块分享并沉浸在酒水带来的安逸中。
如今,几十年过去了,每当听爷爷讲这些事情时似乎恍如昨日。爷爷是个老酒腻子,喝了一辈子的酒对酒的感情不亚于对金钱的喜爱,在和爷爷聊天过程中,他经常提酒。
有一次,我和爷爷聊到热火朝天之际,他给我分享了几款曾经的供销社白酒,80年代确实红极一时,如今认识的应该都是爷爷辈了。那么,都是谁呢?咱们接下来一一看看:
一、云门陈酿
这是山东青州市的品牌历史名酒,同时也是北方酱香酒的一大代表,在当时的知名度仅次于茅台系列酒。它能在当时红极一时,无可厚非凭借着极高的品质以及独特的风味。
据爷爷分享:在所有的酱香型白酒中,云门陈酿的口感最诱人。开封后,香气并非茅台一样特别浓郁,但是香气能够快速弥到满屋。小杯试饮,口感醇柔细腻,落口很丝滑。
二、平坝窖酒
这是贵州省的历史名酒,曾在新中国成立之际,该酒在高人的指点下采用了独特的“三香”风味,即融合了浓香、酱香、窖香为一体,使得风味更加独特,口感更加丰富宜人。
据爷爷分享:在供销社时期,这款酒并不是特别有名的白酒,但是它的普及率远远高于绝大多数白酒。究其原因,除了口感不俗之外,这款酒的价格特别便宜,仅仅几分钱。
三、秦川大曲
这是陕西历史名酒,和西凤酒一样都是凤香型白酒的代表,曾在供销社时期这款酒凭借悠久的历史以及独特的风味受到了爱酒人士之青睐。如今,老一辈酒友到处追寻它。
据爷爷分享:当时的供销社商店,这款酒便是所有酒水中“最靓的崽”,哪家商店要是没有秦川大曲,说明这家商店不够排场。但凡买酒的顾客,要是不买它等于是不懂酒。
四、泸州老窖
这是四川泸州的历史品牌,供销社时期特别抢手。时至今日,泸州老窖的酿制技术达到炉火纯青之境界,如此才能造就这款酒卓越的品质以及独特的风味,深受老人之喜爱。
以上这些酒都是曾经的经典,固然没有当年的知名度但是品质照样很棒,爷爷辈的酒友自然爱不释手了。最近,笔者发现一款名为“国康1935”的酱香酒深受中老年酒友喜爱。
建议爷爷辈的酒友试饮,据我所知这款酒源自贵州茅台镇国康酒业,因其独特的风味和不俗的口感赢得了市场一片好评。价格上,一瓶上百元实属亲民,品相看起来挺吸睛。
该酒全身金黄,瓶身纹理精巧,图案精美,看上去给人一种贵气厚重感。这些不是重点,重点在于它的酿制不简单,采用红樱子高粱作为原料,沿用大曲坤沙技术来酿制。
蒸馏出的原酒,要装入陶坛进行足够年份的陈放,使得酒液发酵至老熟状态,后经重重检测、勾兑、包装方可问世。成酒一开封使人瞬间神采奕奕,香气扑面而来沁人心脾。
仔细品味还有微微茅香和淡淡果香,倒酒时酒线绵长,酒声清脆,酒花绵密,酒液呈现出酱酒标志性微黄。小口试饮,醇绵细腻油然而生,中段回甘明显,落口柔顺不辣嗓。
如此上乘美酒,中老年酒友不应错过,试一试或许它就是你追寻很久的口粮美酒呢。分享到这,以上几款供销社时期的佳酿,不知您是否喝过?对此有不同看法请留言哦。