螺蛳粉自助 25元/碗
位置:北京市西城区
北京开了20多年的螺蛳粉店,一到饭点绝对是美食广场里的C位,价格经济实惠。他家最棒的一点是配料自己随便加随便吃,有酸笋、酸豆角、葱花、等等。不论是螺蛳粉还是其他粉,都用的不锈钢盆装,量很大,加满料后需要刨半天才能找到粉~
万人收藏的螺蛳粉店
位置:北京市西城区
点评收录7年的螺蛳粉老店,靠着味道好分量足且价格实惠吸引了一众回头客。他家有别处不常吃到的【螺肉螺蛳粉】,顶上直接盖起一座螺蛳肉小山。还有20+种的配菜可以单加,价格在1~4元不等。他家的广式糖水也很受大家喜欢,推荐【红豆薏米糖水】,端出来时还带着冰,解辣解暑~
大片炸蛋盖螺蛳粉
位置:北京市海淀区
开了3年左右的螺蛳粉小档口,每个到店的人基本都会点螺蛳粉+炸蛋的组合,是柳州当地的吃法。他家的螺蛳粉不只是料足,粉也是爽滑有嚼劲,分为大碗和小碗两种规格,饭量不大的话小碗就足够了。每个炸蛋都由后厨师傅现炸的,很扎实。
广西驻京办的螺蛳粉
位置:北京市朝阳区
国贸附近的广西驻京办【那兰酒楼】,绝对是螺蛳粉爱好者们的朝圣之地,一进门就会被独特的气味俘获(吓退)。这里有美味升级版的螺蛳粉——柳州螺蛳鸭掌煲!沸腾的煲里煮着虎皮鸭掌、超大片的炸腐竹、塞满螺肉丸子的大螺蛳、灵魂豆泡、软糯芋头...还随煲附送一份素粉,吃得差不多的时候煮进去即可get一碗螺蛳粉本粉~
有口碑的螺蛳粉老店
位置:北京市朝阳区
巷子里的桂林粉店
位置:北京市朝阳区
这家在点评收录有9年了,不少回头客都说“味道没变过”,除了桂林卤菜粉,他家最招牌的就是锅烧螺蛳粉了!螺蛳粉汤头鲜爽甘甜,微辣已经比较辣了,估计是按照广西当地辣度分类来的hhhh。里面的螺肉很大颗,鸭脚味道偏清淡,不是虎皮的,主打一股比较轻柔的卤味。米粉偏硬,口感爽滑。
朝阳门新晋螺蛳粉档口
位置:北京市朝阳区
北京的螺蛳粉都快成美食城档口美食了哈哈,新开的很干净,老板讲话也是广普味儿~ 螺蛳粉料给的很多,腐竹大片且吸汁,锅烧/腊肠/鸭脚等配料看着都非常有食欲。炒螺蛳粉里还能加鲜黄花菜,这个北京其他店里几乎没有。他家整体口味偏小清新一些,汤底比较清淡。小吃有炸虾饼,非周末时间还有柳州特色番薯糖水等提供。
济南螺蛳粉天花板
位置:北京市朝阳区
去年新开的螺蛳粉小档口,这个品牌还是济南当地的“螺蛳粉天花板”。菜单只有三种可选:原味螺蛳粉、三鲜螺蛳粉、炒螺蛳粉。量分为二两粉和三两粉,口感分为软粉和脆粉。基础的配料像炸腐竹、酸笋这些,都给的特别多,拿到的时候就是满满一盆。碗里还有不少广西人最爱的ong菜(空心菜,英文为ong choy)煮得软硬刚好~
柳州开来的螺蛳粉品牌
位置:北京市丰台区
柳州当地有3家店的螺蛳粉品牌,进门接受来自螺蛳粉配料台的震撼冲击!近30种荤素配料一览无余,都是堆成一大盆or小山状。店的创始人“肥姨妈”从1999年就开始摆摊儿卖粉了,从进店到点单,都能感受浓浓的柳州风情:螺蛳粉汤要自己倒,辣椒和小菜自己加,就连豆花里的红糖冰渣都是自助的!
作者丨蒜仙女
设计丨克拉
*文中图片及文字为小分队原创
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