封面食饮观察丨Manner咖啡极致效率重压之下,压垮的是谁?

自6月21日晚Manner咖啡发布道歉声明后,封面新闻记者于24日午餐时间段前往其成都IFS门店发现,该时间段有三位咖啡师在工作,从现场点单到做好需等待10分钟左右。三位咖啡师都要负责从点单到制作、清理等所有环节,记者观察了半小时,在12点半至13点这个时间段,咖啡师们工作一直没停止过。