“9.9元奥乐齐白酒”上线即抢空,生产商透露低价原因:发酵周期短,储存分级低

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划重点

01一款9.9元的奥乐齐白酒近日引发关注,采用五种粮食、传统固态法白酒工艺酿造,500毫升仅售9.9元。

02生产商四川省沁园春酒业表示,这款白酒成本低的原因在于发酵周期缩短至30天,分级储存属于等级较低。

03然而,有网友品尝后评价称,“能喝,但不好喝,酒精味太重,口味醇甜感为主,没啥粮香和窖香”。

04奥乐齐以廉价著称,主打性价比,其自有品牌占比高达90%,精简SKU以降低产品价格。

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近日,在茅台酒价股价双跌声中,一款9.9元的白酒却被年轻人一抢而空。这款主打超值的52度白酒产品,采用五种粮食、应用传统固态法白酒工艺酿造,500毫升仅售9.9元。
“9.9元奥乐齐白酒”超高性价比引发“种草”。图源|小红书
在社交网络,德系折扣超市奥乐齐新上架的“超值浓香型纯粮52度白酒”被广泛种草,引发线上线下抢购,成为“断货王”。6月24日,记者在奥乐齐线上超市中搜索发现,价格为9.9元的“超值浓香型纯粮52度白酒”已售罄,页面显示“正在补货中”。
超低的价格,让网友夸张地形容“奥乐齐疯了,五粮液哭了,茅台不想活了”,有人更是将这款酒比喻为“泸州老窖青春版”。不过,也有网友品尝后评价称,“能喝,但不好喝,闻香一塌糊涂,酒精味太重,口味的话,醇甜感为主,没啥粮香和窖香,酒糟味比较重”。
虽然是德系超市的自有品牌,但这款酒却是地地道道的中国白酒。生产商四川省沁园春酒业的一名工作人员告诉九派财经,这款纯粮酒之所以能够卖出这么低廉的价格,是因为该产品在发酵工艺上有所改进,传统发酵时长被缩短至30天,并且在分级储存方面属于等级比较低的,所以成本较低。
【1】9.9元纯粮白酒遭抢购,厂家:缩短发酵时间降成本
6月24日,九派财经记者在奥乐齐线上超市中搜索发现,价格为9.9元的“超值浓香型纯粮52度白酒”已售罄,页面显示“正在补货中”。
线上超市该款白酒处于“缺货”状态。
记者注意到,这款由四川沁园春酒业生产的白酒,采用传统固态法发酵而成,配料除水之外,仅包含高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种纯粮。
此外,该白酒的产品标准号为:GB/T 10781.1,代表的是以纯粹的粮食为原料、经固态发酵而产生的浓香型白酒,并非粮食酒和酒精酒的混合酒(产品标准号:GB/T 20822)或是纯酒精酒(产品标准号:GB/T 20821)。
相较于液态法发酵白酒,经固态法发酵而产生的白酒口感更加醇厚、自然,也常被人们视为好酒。市面上,常见的经固态法发酵生产的浓香型白酒有泸州老窖、五粮液、剑南春等名酒,其价格也多为几百甚至上千元。
相比之下,有网友表示,9.9元的奥乐齐白酒虽然只是一级酒而并非优级酒,也确实称得上是其所宣传的“超值”。然而,也有网友发文称奥乐齐白酒的口感较差,“还不如二锅头”。
对此,沁园春酒业的相关人士告诉九派财经,不同于传统采用的60-90天的发酵周期,该款白酒是做了工艺上的改进,改进后能将发酵时长缩短至30天。并且,经改进后的产品确实会对口感产生影响,“和发酵时间长的酒喝起来不太一样”。
同时,该人士还表示,只凭借缩短发酵周期还达不到现在的成本,还得进行分级储存,而这款酒属于等级比较的,成本自然会更低些。
【2】“超值”背后:精简SKU,自有品牌占比九成
尽管上述酒厂人士表示,从生产端来说,该白酒的成本尚低于售价,并不了解超市端在叠加了运输、人工以及店面成本后的利润几何,但从奥乐齐的自身定位来看,低价策略与其一贯物超所值的经营理念密切相关。
公开资料显示,ALDI奥乐齐源于1913年德国,至今在全球10余个国家拥有超过1万家店铺。在美国零售联合会(NRF)发布的2024年“全球零售50强”榜单中,奥乐齐位居第四,位列开市客、家乐福、麦德龙等之前。
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奥乐齐以廉价著称,主打性价比。
据了解,自2019年进入中国市场以来,ALDI奥乐齐精准选择平价社区超市作为品牌本土化发展的定位,至今在上海线下已开出57家门店,线上则开通了奥乐齐微信小程序商城,并与饿了么、美团外卖和京东到家等平台展开合作。
有媒体曾分析称,奥乐齐商品的低价来源于其做到极致精简的SKU(最小存货单位)和拥有大量自有品牌,这能使其在最大程度上压缩自身的成本,降低产品价格。
根据科尔尼咨询公司公布的数据显示,山姆等零售商超的自有品牌占比在20%-30%,而奥乐齐的自有品牌占比高达90%。以白酒为例,奥乐齐线上商城共有10种白酒产品,除飞天茅台、八代普五、剑南春水晶剑等高端产品外,有3款属于自有品牌,售价在9.9元-33.9元之间。而在山姆和盒马超市中,白酒的品类则高达50余种。
此外,九派财经注意到,除9.9元的超值白酒之外,奥乐齐还推出了超值系列,包含12.9元的爽肤水、9.9元的洗发水和护发素、5.9元的老黄酒、4.9元的两块香皂以及3.9元的卫生巾等多种平价商品。
九派财经实习记者刁肇捷 记者王芊蔚
【来源:九派新闻】