会泽县白雾村:小龙虾蹚出群众增收新路

盛夏时节,秧壮虾肥。会泽县娜姑镇白雾村小龙虾抢“鲜”上市,成为餐桌上的美味。
走进白雾村小龙虾养殖基地,连片的虾塘在阳光的照射下波光粼粼。细长的虾笼里,小龙虾活力十足。
伴随着哗哗的水声,基地工人李发贵熟练地将沉在水中的笼子慢慢提起,拉到田埂上轻抖几下,一只只火红的小龙虾便滚落筐中。这些小龙虾经过分拣后,将被直接运往各地市场销售。
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收获小龙虾。尹永权 摄
会泽智兴养殖有限公司负责人李文高说,白雾村水资源充沛、水质优良,养殖出来的小龙虾个头硕大、肉质饱满,一上市便受到广大消费者的青睐。
李文高2017年试养螃蟹,一年下来收益不佳。2018年,他转养小龙虾。小龙虾属于季节性水产品,对水温、湿度、水质的要求非常高,生长周期短。经过6年的探索实践,今年,李文高的小龙虾养殖基地已经扩建到128亩。
李文高说:“大号虾市场价70元一公斤,中号虾50元一公斤。我们基地3月份开始卖虾,截至目前,已经收入9万多元了。”
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加工小龙虾。尹永权 摄
以稻养虾,以虾促稻,李文高尝试“稻虾共生”喜获成功。稻田里的浮游生物为虾的生长提供饵料,虾的排泄物为水稻的生长提供肥料。同时,小龙虾还会捕捉稻田里的害虫,为水稻减少病虫害。
“稻虾共生”可实现“一水两用、一田双收”,每亩“稻虾”产值可达5000元。
李发贵是基地的工人,负责除草、喂虾、收虾等工作。“我在这里工作6年了,年工资在1.9万元左右,我很喜欢这份工作。”李发贵说。
“一号桌要三公斤小龙虾,炒成两份,一份麻辣,一份蒜香。”“老板,称两公斤大号虾做成蒜香味带走。”以礼河花园餐厅,食客盈门,生意火爆。
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爆炒小龙虾。尹永权 摄
莲藕、花椒、小米辣,洋芋、青椒、蒜蓉,配菜师傅忙前忙后。起锅烧油、下锅翻炒、缓缓出锅,短短几分钟,两份色泽鲜艳的美味小龙虾就被端上了客人的餐桌。
餐厅老板杨琼介绍,小龙虾是白雾村的特色小吃,每年四月份开始售卖,一直卖到九月份。生意好的时候一天可以卖150多公斤,正常情况下每天可以卖几十公斤。她家有麻辣、蒜香、清蒸三个味道,大人、孩子都爱吃,几乎每桌客人都会点上一份小龙虾。
白雾村利用“稻虾共生”模式着力打造集旅游、养殖、销售于一体的乡村旅游示范基地,为当地群众开辟出一条绿色发展的致富新路。
曲靖融媒特约记者 尹永权  董学莲  通讯员 李梦婷