119城2797家餐厅上榜 大众点评2024年“必吃榜”正式揭晓

央广网北京6月28日消息(记者 郭彦伟 实习记者 李一航)“百城千味,四方食事,不过一碗人间烟火。”6月27日,大众点评2024年“必吃榜”在北京正式揭晓,119座城市及地区的2797家餐厅上榜。此次“必吃榜”发榜城市首次破百,商户数、城市数均达历年新高,上海、北京、成都、重庆、广州为上榜餐厅数TOP5城市。
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大众点评2024年“必吃榜”,8亿人吃出来的好味道(摄影:陈怡)
八岁的“必吃榜”在“好吃、不贵、体验佳”的基础上,跟随8亿用户的脚步,发现更多美食目的地——今年“必吃榜”新增58座美食城市,一众既坚守餐饮初心、极具本地特色,又能彰显城市文化的美食商户上榜。
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美团高级副总裁张川发言(摄影:陈怡)
在今年新发榜城市广东清远,距离市中心50多公里的翔仔农家菜·新鲜无花果浸鸡店,是广东人心中典型的“山卡拉农庄”。据凌老板介绍,自家走地鸡用的是清远鸡1号苗,由73岁老父亲亲手照料,真正坚持了“鸡要现抓鱼要现杀”的地道吃法,为全国食客还原最自然的老广味道。
美食是城市的底色。江苏盐城的20年老店米肠汤饭,则用一碗每日现熬12小时的猪骨浓汤,与这座城市共生共荣。“2004年,盐城刚开始有韩企入驻,我们带着朝鲜族传统手艺从长春过来创业。”朝鲜族人张老板介绍。现如今,盐城快速发展,还成了“味蕾游”宝藏目的地。
因吃而动,寻味而游。“味蕾游”爆红的2023年,不少游客为了一道菜,奔赴一座城。大众点评数据显示,过去一年,“必吃榜”榜单异地用户占比达到42%。景德镇的瓷泥煨鸡、延边的朝鲜参鸡汤、襄阳的黄酒配牛肉面……一张更为丰富全面的美食榜单,进一步成为消费者心中的“美食之旅向导”。
更多地道餐厅上榜,小店也有大舞台
“创新不忘本,传承不守旧”,基于餐饮消费的新趋势,更多坚持新鲜食材、烟火气十足的地道餐馆出现在榜单上。2797家上榜商户中,近半数为城市特色商户,烟火小店占比达46%,小吃商户超过500家。
在广东深圳的蛇口市场门口,潮汕人叶向家凭借着父辈传授的裹粽手艺,从推车摆摊开始,将20年老店——嘉华小吃店做上了“必吃榜”。粽子热气腾腾地出锅,店门外挤满了排队的本地市民、外地游客。除此之外,还有坚持每日现做豆花的重庆龚大娃豆花面、老板娘亲力亲为的成都歆瑞源油卤串串、凌晨三点开始忙活的武汉老通城豆皮大王……
“小店也有大舞台”,2024年“必吃榜”榜单上有近1300家街头巷尾的地道小馆,成为本地人推荐、外地人种草的美食之选。
坚持榜单公信力,“城市美食名片”成本地消费动能
必吃榜走过这8年,始终有三个坚持:第一是坚持“万里挑一”;第二是坚持基于当年用户的真实评价评选;第三则是坚持无人为提名,做真正“由8亿用户吃出来”的榜单。
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大众点评必吃榜负责人张雪娇发言(摄影:陈怡)
“必吃榜”一头连着消费者,一头连着餐饮商户。随着榜单“发现感”的提升,用户“味蕾游”出行热情、消费活力被进一步激发,“城市美食名片”进一步成为本地消费的新动能。据了解,7月,大众点评还将投入上亿级营销资源,举办第二届必吃节,跑出助力餐饮发展、本地消费的新速度。
“美食是城市最好的名片。每一座城市的发展和美食的发展,非常紧密地结合在一起。”美团高级副总裁张川表示,必吃榜、必吃节的责任,是让更多市井长巷的地道美味,和更多消费者联系在一起,长久传承下去。