近日，韶关曲江区小坑镇下坪村醉氧鸡养殖基地，一群群毛色艳丽的山鸡在鸡舍里穿梭觅食，活蹦乱跳，基地负责人和工人们正忙着给山鸡喂食。
“基地养有本地土黄鸡，主要销往大湾区及韶关地区，每年出栏量近10万只。” 小坑镇醉氧鸡专业合作社负责人肖杵志介绍。
记者在现场看到，鸡舍为钢结构搭建，鸡舍内建有一排排栖架，四周和顶部都有铁丝网状围栏，围栏旁边种有树木，鸡舍高而开阔。
肖杵志告诉记者，这种高空拦网仿生态养殖方式，能为土黄鸡提供宽敞的活动空间。平时给土黄鸡喂的是五谷杂粮，养殖时间在10个月以上，养殖出来的土黄鸡肉质较好，吃起来也更加鲜美，深受客户的欢迎，市场供不应求。
2012年，肖杵志与妻子回乡创办土黄鸡养殖场，夫妻俩经过近十多年的经营，养殖场规模和效益不断提升。直到2021年，在当地镇政府和驻村工作队的帮扶下，成立土黄鸡专业合作社，如今合作社已发展成种养殖相结合的综合性合作社，年产值达一千多万元。
致富不忘乡邻。肖杵志夫妇在优化生产经营的同时，发动周边村民一起养殖。合作社采取“合作社+农户”的模式，让村民共享产业发展红利。
“我们将鸡苗卖给周边村民散养，并供应养鸡饲料，免费提供技术培训，等鸡长大后再保价回收。”肖杵志说。
在产业发展过程中，小坑镇积极采取帮扶措施，对当地有养殖意愿的脱贫户给予政策扶持，为脱贫的养殖户发放鸡苗补贴，提高他们发展产业的积极性，打开致富门路。同时，依托小坑镇森林资源优势、结合，谋划包装“醉氧鸡”品牌，提高其在市场的辨识度，增强竞争力，并成功申请“小坑醉氧鸡”商标。
今年5月份，小坑镇为养鸡产业开辟一条新“路子”，在位于省道251线旁建成一家“醉氧鸡”体验店。通过自产自销的方式，将养殖的土黄鸡、干笋等绿色食品送到千家万户的餐桌上，逐渐摸索出一条适合自身发展的绿色经营模式。
“今后，我们将持续开展种养殖技术培训，培育更多懂技术的高素质‘兴农人’，辐射带动更多村民在‘家门口’就业，助力农户实现收入持续稳定增长。” 肖杵志说，“要发挥好‘体验店’的作用，吸引更多的过路游客购买品尝‘醉氧鸡’。”
文、图 | 记者 欧阳志强 通讯员 唐忠祥 杨欢欢