聚焦健康养生 银发休闲食品消费成蓝海

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划重点

01随着我国老龄化进程加快,银发一族的健康养生需求日益突出,中药茶饮、老年零食等健康休闲食品备受青睐。

02药食同源中药茶饮成为银发养生新宠,预计到2025年将突破2000亿元。

03老年零食基于美味与健康的双重需求,受到老年消费者的喜爱。

04由于老年人对配料成分不敏感,市场上存在大量夸大养生效用、配料表成分不明的低价“三无”食品品牌。

05专家建议企业深入研究老年消费群体需求,开发更多定制化的适老化产品,加强市场推广和宣传,保障老年人健康权益。

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  本报讯(记者 卢 岳 王琦琛)据国家统计局数据,2023年末我国60岁及以上人口超2.96亿,预计到2035年,60岁及以上老人数量将达到5亿人。随着我国老龄化进程的加快,银发一族的健康养生需求日益突出。近日,记者在社交媒体与电商平台上看到,中药茶饮、老年零食等健康休闲类食品备受老年消费群体的青睐。
药食同源
中药茶饮成银发养生新宠
  以茶为名、以药为用,记者发现,中药养生茶饮以其独特的药食同源属性和健康功效,正悄然成为银发族养生的新宠。
  据统计,中国茶饮市场在过去十年实现了快速增长,从2015年的422亿元增长到2023年的1498亿元,预计2025年将突破2000亿元。今年2月,泰升药业旗下的滋补品牌旗修堂以“福天官”这一子品牌强势入局,计划年内遍布全国,开设超过百家门店,积极抢占中药草本养生茶饮市场的先机。与此同时,同仁堂、浙江省中医院和国药集团等传统中药企业也纷纷涉足这一领域,推出了一系列中药茶饮产品,共同掀起了一场中药养生茶饮的浪潮。
  记者发现,电商平台内热销的中药茶饮产品包括菊花枸杞决明子茶、北京同仁堂的“胖大海罗汉果枇杷茶”与各种创新型“中药奶茶”,售价在50元到200元不等。针对老年人的不同健康需求,许多个性化的茶饮应运而生,如降调血脂的牛蒡苦瓜菊花茶、舒筋活血的“老年人三通茶”,调理中老年消费群体的掉发、温气、焦虑、失眠、脸黄、上热下寒、上火、嗓干、气色差等问题。
  记者在采访中了解到,中药茶饮不仅因健康功效受到欢迎,还在于其能满足老年消费群体对传统文化的认同和情感需求。80岁的沙爷爷告诉记者,“每当喝起中药茶饮,我就仿佛回到了小时候,奶奶在厨房里为我熬药,那份浓浓的亲情让我倍感温暖。”
老年零食
基于美味与健康的双重需求
  随着我国老龄化进程的加快,老年人的消费需求日益凸显。零食,作为日常饮食的重要补充,在老年群体中呈现出其独特的价值。
  在电商平台上以“老年零食”为关键词进行搜索,蒸烤起酥烘焙类点心尤为受欢迎,如经典的老式桃酥、香醇的新疆烤奶皮、酸甜可口的东北山楂酥、甜蜜诱人的蜂蜜枣糕、酥脆可口的沙琪玛以及营养丰富的猴菇饼干等。一款名为“驼奶山药猴头菇沙琪玛”的商品以“温和调养、以养代治、软糯易嚼”为宣传口号,主打无蔗糖添加的健康理念,宣称能“3倍养胃”,备受老年消费者喜爱。
  在评论区中,许多子女为父母选购了老年零食。“我经常为父母买一些低糖、低盐的零食,尤其是他们喜欢的果干和无糖饼干。”王女士告诉记者,零食不仅满足了父母对美味的追求,同时也符合对健康饮食的期待。中国商业联合会专家委员会委员赖阳认为,孝心经济对银发消费市场起到了重要的拉动作用,为父母购买老年零食正在成为重要的消费场景。
  记者在采访中发现,多数老年消费者将味道与口感作为选择零食的第一标准,当美味的零食同时具备某种“养生”功能,更能赢得老年人的青睐。除此之外,许多中老年人还有特殊的饮食需求,如斋戒、素食、过敏等忌口。65岁的金奶奶告诉记者,老年群体也有“口腹之欲”,喜欢吃香甜可口的小零食,但为了健康考虑,她会选择“养胃沙琪玛”“养肾黑五谷”“无蔗糖半熟芝士”等低蔗糖、无添加的健康食品,既能吃得开心,也能吃得放心。
  “当下银发群体的两大核心需求即健康与口味,二者缺一不可。”银发经济从业者及研究者边长永认为,老年消费者特别注重产品成分的天然性、无添加、低糖低盐,以及食品的功能性,如富含维生素和膳食纤维。此外,老年人也更重视品牌信誉,他们倾向于信任传统老字号品牌。
洞悉老年消费痛点
定制适老化产品
  随着老年人口的不断增加,银发消费群体逐步成为休闲食品市场关注的焦点。众多企业敏锐地捕捉到这一市场变化,纷纷开发适老化产品和服务,力求在这一新兴市场中找到自己的立足之地。
  记者获悉,近年来良品铺子凭借对市场的深入洞察,精准定制了包括银发族、孕妇、儿童等在内的多条产品线,推出了多款功能性零食产品;老字号品牌如北京稻香村、知味观、杏花楼等也积极创新,推出了低油款零食,进一步丰富了适老产品线;旺旺自2019年进军银发市场以来,推出了“爱至尊无糖奶茶粉”等满足老年人营养补充需求的产品;农夫山泉更是关注到老年脑健康领域,推出了含锂饮用水……
  然而,记者也注意到,在抖音、拼多多等电商平台上,出现了大量夸大养生效用、配料表成分不明的低价“三无”食品品牌。由于老年人对配料成分不敏感,很容易被低廉的价格诱惑,因此有着潜在的健康风险。
  星图金融研究院高级研究员付一夫认为,适老化零食与茶饮无疑将成为休闲食品市场的新增长点。然而,当前银发经济市场仍面临供给不足、服务质量参差不齐等挑战。市场上能够同时满足老年人口味、营养需求和健康标准的优质产品仍较为有限,部分商家在产品宣传上存在误导消费者的情况,需要行业共同解决。
  “银发消费市场不仅是企业寻求新增长点的蓝海,更是提升老年人生活质量的关键所在。”品牌管理专家伍岱麒强调。她建议,企业应继续深入研究老年消费群体的需求,通过质量认证和专家推荐建立品牌信任,开发更多定制化的适老化产品;同时,加强市场推广和宣传,让更多优质产品为老年人所熟知和接受,共同推动银发经济市场的健康发展。
  伍岱麒还建议,消费者在选择银发食品时,应注意选择有保障的大品牌和经过质量认证的产品,避免受到低价诱惑。同时,政府和行业协会也应加强对老年食品市场的监管,确保产品质量和安全,保障老年人的健康权益。