今年西瓜行情不好，6月中旬以来，许多种植西瓜的种植户降价寻求合作方，仍然找不到有效客户，西瓜收购价格一跌再跌，有的地方甚至两三毛钱一斤批发西瓜。与此同时，一些看到批发价格两三毛钱一斤西瓜的网友，对比自己在城市的水果店买一斤西瓜需要花两三元，发出慨叹：我为什么买不到那么便宜的西瓜？也有人恶狠狠地指出：都怪中间商赚差价！
时至炎夏，西瓜是降温避暑“神品”，炎热的午后休息时刻、饭后的小憩时光、来客时的招待环节，似乎都少不了西瓜。吃西瓜，过夏天，已然是我们的生活方式。
为了满足人们的西瓜消费需求，品质优秀的西瓜品种越来越多，几乎每个地方都有适宜自己种植的西瓜品种，种植规模也越来越大……你也种，我也种，当到处都是西瓜的时候，人们仍在期待外省市有人来本地大量收购西瓜。种植与销售之间的信息不对称，剧烈的竞争产生了。
我在上海做水果行业工作，上海是大都会，水果消费需求每年超过350万吨，产值超过500亿元。6月中旬，有西北地区某县种植西瓜的种植户联系我，想到上海来卖西瓜或邀请上海客商去县里收购西瓜。我告诉他，上海消费的90%的水果来自外地，但就西瓜这个单品而言，不好办，竞争太大。虽然上海地产水果很少，但沪郊种植了大量的“8424”西瓜，而且上海消费者青睐“8424”西瓜。
加强产销对接、优化种植目标、控制产业规模，是西瓜种植地区应该考虑的大问题。
目前，全国地产西瓜集中上市。6月下旬以来，两广地区雨水多，长三角地区进入梅雨季，这些人口聚集区的人们消费西瓜的频次减缓、数量减少，对周边西瓜产区的西瓜销售产生了影响；华北、中原、西北等产区西瓜产业供大于求；另外，以前，西瓜熟了，人们开一辆货车，拉一车瓜，到城市的小区门前销售，甚至还可以在路边堆个西瓜摊专门卖瓜，现在，城市管理规范了，这些交易场景减少，果农自己卖瓜很难了；电商卖水果如火如荼地发展着，但是西瓜快递运输不方便，弄不好在路上就要“爆炸”，加之人们吃西瓜的需求与吃别的水果还有不同，人们吃别的水果可以等等再吃，而吃西瓜是“说吃，马上就想吃，马上解渴、降暑”，等不及电商的快递……
一系列问题，造成了今年的西瓜销售难题，西瓜价格低迷。
但随着雨水逐渐减少，气温升高，加上暑期学生放假居家等因素，我想，西瓜的产地收购价格会稳步上升。如果某些产区能够开放公园、城市公共场所做诸如主题为“地产西瓜进公园”的活动，销售效果会更好。
但是，目前西瓜产地收购价格便宜，为什么消费者买到的西瓜还是不便宜呢?
这分两个方面：
一方面，西瓜从产地供应至消费者，有一个完整的供应链，牵涉多个环节，收购、包装、运输、批发销售、终端营销等。将西瓜从田间地头带到消费者的餐桌上，牵涉到各个方面的劳作，每个环节都有其按劳分配的原则。比如，就运输和批发环节而言，一辆卡车到产地拉了西瓜，拉到城市后，卡车是无法进入城区的，只能通过装卸工人卸货在允许卡车通行的批发市场，又一级级交易、运输，才能通过相应的运输工具及供应办法到达商超或水果店面。目前，有了社交媒体，人们可以清楚地看到田间地头的收购价，但是人们对其供应过程还不了解，没有供应链做供应实现，我们无法吃到西瓜，我们应客观对待供应链过程和其运作成本。
另一个方面，在西瓜的某些供应终端，西瓜的收购价格只能为销售价格做很小的参考，不起决定性作用。比如，在品牌连锁水果店，对西瓜的销售价格起决定作用的是：水果店的运营成本（房租、装修成本、水果店员工资、水电费、物业费、水果损耗等），以及周边有竞争关系的水果店的西瓜销售价格，这些才是西瓜卖多少钱一斤的客观依据。再比如，在商超，因为西瓜是人们热爱的消暑水果，商超一般用西瓜做引流产品，那么，在商超里，对西瓜的销售价格起决定作用的是：摊位的资金成本、西瓜贸易的资金成本、对商超引流起的作用、促销回报等。品牌连锁水果店、商超是消费者购买西瓜的主渠道，其他一些终端的销售价格也受到各种各样非收购价格因素影响。
供应链成本、终端运营成本及其竞争、西瓜的引流作用、多元化商业流通要素影响等，共同构成了我们最终购买西瓜的价格，它的销售价格实质是以城市的商业运营成本为参考。产地价格便宜不便宜，与你买到的西瓜贵不贵，关系不大。中间商赚差价？谈不上的，每个产业都是个链条，产业链是社会政策的市场表达，容纳着社会就业，产生着社会收益；没有产业链，产业的市场价值、社会意义无法实现。
（作者为上海市果品行业协会副秘书长）
王文东
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