河南的小马是个地道的白酒迷,别看他年纪轻轻,不到四十,收藏白酒的年头可有十多个春秋了。起初是因为爱喝酒,渐渐就迷上了收藏这门道。现在小马的家里,那真是白酒如云,他还特意花了好几万定制了个大气的酒柜,平时没事就爱围着这些宝贝转悠,欣赏把玩。圈里的朋友都知道小马这儿藏了上千瓶老酒,时不时地就有人上门来参观学习。
小马的藏品里,大多是些地方特色酒,有些不懂行的朋友看了,还老笑话他收藏没眼光。但小马也不辩解,毕竟每个人的喜好不同,不是同一频道的人,解释再多也是白搭。
前不久,有个收藏界的大佬慕名而来,听说小马这儿老酒多。大佬现场一看,眼睛都亮了,虽然满屋子的酒没有一瓶是市面上常见的名牌,但大佬却激动地提出要用上百万来买。小马微笑着拒绝了,他说自己不差钱,关键是他对这些酒有感情,多少钱也舍不得这些心头好。
其实啊,内行看中的就是这些白酒未来的升值潜力。虽然小马收藏的酒里没有那些名气贼大的品牌,但这些年头久的老酒,有的比现在市面上的名牌还值钱。下面咱们就来瞧瞧小马手里有啥宝贝。
第一款,1985年的兰陵大曲
小马收了不少山东的特产酒,要知道,八十年代山东那可是酿酒的“重地”,每个地方都有自己的好酒,只是名声不大,也没挤进全国名酒行列。
小马眼光独到,收了几瓶1985年的兰陵大曲,懂行的一看,直接估价一万五一瓶,这地道的地方酒,现在也是身价不菲呢。
第二款,1984年的刘伶醉
别看小马是河南人,河北产的酒他也没少喝。这1984年的刘伶醉他就藏了几瓶。小马觉得,好酒不怕巷子深,品牌大小和酒质好坏不是一回事,好喝的酒自然值得收藏,迟早会发光。现在这款刘伶醉的市价已经超过两万了,你说厉害不?
第三款,1986年产的将军老窖
这酒在四川虽不算大明星,但因为出生地好,味道和品质都是杠杠的。那时候四川好酒太多,将军老窖就像班里的默默无闻的优等生,不太显眼。
不过,懂行的酒友们可是“不看广告看疗效”,实惠又好喝对他们来说才是王道。要是这酒当年跟泸州老窖一样有名,那价格估计也得噌噌往上涨。现在,这1986年的将军老窖已经涨到五千一瓶了,真是“翻身”了啊!
除了这些绝版名酒,小马还有很多好酒,比如20年前的泸州老窖特曲酒、老文君、鸭溪窖、国康1935等等。名酒数不胜数。
大佬一边觉得惊叹,一边也问他,这些酒你都喝过没有?
小马说,这些个老酒他都是用来收藏的,开一瓶少一瓶,很多都是孤品了,平时自己可舍不得喝。他自己平时喝得更多的是国康1935。这个酒也是三十几年的老品牌了,关键是这家酒厂从90年代开始,一直不声不响地生存到了今天,不但没有落寞,口碑是越来越好了!
小马对国康1935这款酱香白酒那是真爱,平时就爱小酌两杯,还封它为“平民版小飞茅”,因为这酒价格亲民,喝起来那股茅子味儿十足,而且品质正点,属于优级。
茅台镇这地儿,对酒质那可是关键保障,那儿的温度湿度刚刚好,发酵出的酒曲顶顶妙。国康用的制曲工艺,讲究高温发酵,足足120天慢慢磨出来的酒曲,是这酒好喝的秘密武器。
产地好是基础,但坤沙工艺才是这酒的灵魂。国康为了保证自家酒体的风味和口感,特意请来了原茅台酒厂的酿造大师范应华老师,请他带队,指导国康1935的工艺和品质。国康1935酿造都是按照坤沙“12987”的工艺来的,范老师盯得非常紧,确保每一步骤的严谨。而且,这酒的原浆酿成后还得窖藏5年,跟茅台一个标准,这才叫地道。
好酒离不开好水,国康1935用的是赤水河的水,每年固定时节取水,水里的矿物质对提升酒质功不可没,还滋养了当地的糯红高粱,让高粱富含单宁,酿出的酱酒香气扑鼻,味道醇厚。
经过市场的考验,国康酒厂也是越来越强,现在在贵州那可是大厂子,年产10万吨,口碑更是好得不得了,当地人一提国康酒,那都是竖大拇指的,口口相传的好酒,红透了半边天。